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Método de la mano: medir porciones de alimentos con las manos

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Respuesta rápida

4: A mayor estatura y palma, mayores porciones. 5.a: Puño=carbohidratos, palma=proteína, puñado=vegetales, pulgar=frutas, 2-3 dedos=queso, yema=pulgarr=grasas.

📚 exercise matematica ⭐⭐ Dificultad 2/5 ⏱ 3 min lectura

Solución — Página 128

Proyectos de Aula. Libro de Educación Primaria Grado 2° Ciclo Escolar 2025 - 2026

Ejercicio 4

Discutir en comunidad, de manera respetuosa, qué relación hay entre la estatura, el largo de las palmas y una alimentación saludable.

La estatura y el tamaño de la palma de la mano son indicadores del tamaño corporal de cada persona: personas más grandes o más altas necesitan más energía que personas pequeñas.
Según el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), las manos sirven para estimar y medir de manera sencilla la cantidad de alimentos que cada persona debe consumir para mantenerse sana de acuerdo con su tamaño.
Por eso existe una relación directa: a mayor estatura y mayor palma, mayores son las porciones de alimentos recomendadas; a menor estatura y palma, menores son las porciones.
Una alimentación saludable consiste en consumir las porciones adecuadas de cada grupo de alimentos (carbohidratos, proteína, vegetales, frutas, queso y grasas) proporcional al tamaño de cada quien, sin excederse ni faltar.

Respuesta orientativa: Quienes tienen mayor estatura y palmas más grandes requieren porciones más grandes de alimentos, mientras que quienes son más pequeños necesitan porciones menores; así, cada quien mantiene una alimentación saludable acorde a su tamaño corporal.

Ejercicio 5

En pequeñas comunidades, realizar lo siguiente:

Parte 5.a

Observar la infografía que muestra cómo pueden medir las porciones de alimentos recomendadas para cada persona utilizando las manos. Dicho procedimiento se conoce como método de la mano.

El método de la mano usa partes de la mano como unidad de medida de porciones:
- Puño cerrado: carbohidratos (pan, tortilla, cereal, papa).
- Palma abierta (sin dedos): proteína (carne, pollo, pescado, huevo).
- Un puño o puñado con ambas manos: vegetales.
- Puño con el pulgar extendido: frutas.
- Dos o tres dedos: queso.
- El pulgar (yema): grasas (aceite, mantequilla).
Se observa que cada alimento tiene una unidad distinta de la mano según su densidad nutricional: los alimentos más energéticos (grasas, queso) se miden en porciones pequeñas, y los menos energéticos (vegetales, frutas) en porciones más grandes.
Como cada persona tiene manos de distinto tamaño, el método se ajusta automáticamente al tamaño corporal: una persona con manos grandes tendrá porciones mayores y viceversa.

Respuesta orientativa: El método de la mano sirve para medir porciones según el tamaño de cada persona: el puño equivale a carbohidratos, la palma a proteína, el puñado a vegetales, el pulgar a frutas, dos o tres dedos a queso y la yema del pulgar a grasas.

Respuesta

El método de la mano permite estimar porciones: puño = carbohidratos, palma = proteína, puñado = vegetales, pulgar = frutas, dos-tres dedos = queso, yema del pulgar = grasas.

Contenido de la página

Escenario aula (pág. 125)

4. En comunidad, discutan de manera respetuosa qué relación piensan que hay entre su estatura, el largo de sus palmas y una alimentación saludable.

Según el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), las manos pueden ser utilizadas para estimar y medir de manera sencilla la cantidad de alimentos que cada persona debe consumir para mantenerse sana de acuerdo con su tamaño.

5. En pequeñas comunidades, realicen lo siguiente:

a) Observen la infografía que muestra cómo pueden medir las porciones de alimentos recomendadas para cada persona, utilizando las manos. Dicho procedimiento se conoce como método de la mano.

Método de la mano

Carbohidratos → puño cerrado (pan, tortilla, cereal, papa)
Proteína → palma abierta sin dedos (carne, pollo, huevo, pescado)
Vegetales → un puñado con las dos manos
Frutas → puño con el pulgar extendido
Queso → dos o tres dedos
Grasas → yema del pulgar (aceite, mantequilla)

Ejemplos resueltos

¿Qué parte de la mano representa una porción de proteína según el método de la mano?

Revisar la infografía del método de la mano.
Localizar la etiqueta 'Proteína' que apunta a la palma abierta, sin contar los dedos.
Concluir que la palma es la unidad de medida para la proteína.

Respuesta: La palma de la mano (sin dedos).

Tabla

Parte de la mano	Alimento	Ejemplos
Puño cerrado	Carbohidratos	Pan, tortilla, cereal, papa
Palma sin dedos	Proteína	Carne, pollo, pescado, huevo
Puñado con ambas manos	Vegetales	Ensalada, verduras
Puño con pulgar extendido	Frutas	Manzana, plátano, naranja
Dos o tres dedos	Queso	Queso fresco, amarillo
Yema del pulgar	Grasas	Aceite, mantequilla

Fórmulas y ecuaciones

Puño = porción de carbohidratos

Palma sin dedos = porción de proteína

Puñado con ambas manos = porción de vegetales

Puño con pulgar extendido = porción de frutas

Dos o tres dedos = porción de queso

Yema del pulgar = porción de grasas

Glosario (5)

Método de la mano: Procedimiento que usa partes de la mano (puño, palma, dedos, pulgar) como referencia para estimar las porciones de alimentos recomendadas.
Porción: Cantidad de un alimento que se consume en una ocasión, recomendada según la edad y el tamaño de la persona.
Estatura: Altura de una persona medida de pies a cabeza.
Alimentación saludable: Consumir las cantidades adecuadas de los distintos grupos de alimentos para mantenerse sano.
IMSS: Instituto Mexicano del Seguro Social, institución que ofrece recomendaciones de salud y nutrición.

Preguntas para practicar

¿Qué relación hay entre la estatura, el largo de las palmas y una alimentación saludable?

A mayor estatura y palmas más grandes, mayores son las porciones de alimentos que la persona debe consumir; las personas pequeñas necesitan porciones menores. Así, cada quien mantiene una alimentación saludable proporcional a su tamaño corporal.

¿Por qué el método de la mano sirve para adaptar las porciones a cada persona?

Porque cada persona tiene manos de distinto tamaño, relacionado con su estatura y complexión; al usar la propia mano como medida, las porciones se ajustan automáticamente al tamaño corporal de quien come.

Temas y conceptos clave

Método de la manoPorciones de alimentosAlimentación saludableRelación entre estatura y nutriciónEstimación de medidas con el cuerpométodo de la manoporciónestaturaalimentación saludableIMSSgrupos de alimentos

Fuentes y referencias

Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) - recomendaciones de nutrición

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Figuras de la página (1)

Infografía titulada 'Método de la mano': manos humanas señalando con líneas rosas las porciones de carbohidratos (puño), vegetales (puñado), proteína (palma), queso (dedos), grasas (pulgar) y frutas (puño con pulgar), junto a imágenes de alimentos de cada grupo. — Figura 1 image

Preguntas que la gente también hace

¿Qué es el método de la mano para medir porciones?

Consulta la solución completa arriba o explora el libro entero para temas relacionados.

¿Cómo se relaciona la estatura con la cantidad de alimentos que debo comer?

Consulta la solución completa arriba o explora el libro entero para temas relacionados.

¿Qué parte de la mano equivale a una porción de proteína?

Consulta la solución completa arriba o explora el libro entero para temas relacionados.

📌 Antes de leer esto

• Conocer los grupos de alimentos (carbohidratos, proteínas, vegetales, frutas, lácteos, grasas)
• Saber qué es la estatura y cómo medirla
• Nociones básicas de medición y comparación

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Guías alimentarias: cantidad diaria recomendada de cada grupo de alimentos por edad

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En comunidad, discutan de manera respetuosa qué relación piensan que hay entre su estatura, el largo de sus palmas y una alimentación saludable.

Según el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMss), las manos pueden ser utilizadas para estimar y medir de manera sencilla la cantidad de alimentos que cada persona debe consumir para mantenerse sana de acuerdo con su tamano.

En pequenas comunidades, realicen lo siguiente:

a Observen la infografía que muestra cómo pueden medir las porciones de alimentos recomendadas para cada persona, utilizando las manos. Dicho procedimiento se conoce como método de la mano.

Escenario aula

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Método de la mano

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