Paso 1

Lectura del propósito del proyecto. El texto inicial plantea cuatro metas: (1) reflexionar sobre la importancia del maíz para los pueblos originarios y las comunidades actuales; (2) comprender por qué se lucha por proteger y fomentar el cultivo de maíz nativo; (3) valorar sus beneficios nutricionales y su aporte culinario; (4) culminar con una muestra gastronómica.

Respuesta orientativa: El proyecto busca que el estudiante reconozca el maíz como un bien común cultural, alimentario y ambiental, y que identifique a los actores sociales que lo defienden.

Paso 2

Lectura en voz alta del fragmento. El texto de Jaime Morales Hernández explica que en México existe una disputa por el maíz: por un lado, las poblaciones campesinas e indígenas de Mesoamérica reivindican su derecho a sembrarlo, comerlo y reproducirlo libremente; por otro, científicos, organizaciones ambientalistas y de derechos humanos alertan sobre los riesgos del maíz transgénico en la alimentación y el ambiente, y sobre el despojo que implica para las comunidades indígenas y campesinas.

Respuesta orientativa: La lucha ha logrado detener la siembra indiscriminada de maíz transgénico en México, articulando a una gran diversidad de actores sociales en torno al cuidado y defensa del maíz y de su cultura como bien común del pueblo mexicano.

Paso 3

Diálogo sobre las preguntas planteadas. A partir del fragmento se pueden formular y responder preguntas como:

• ¿Quiénes participan en la defensa del maíz? Poblaciones campesinas e indígenas, científicos, organizaciones ambientalistas y de derechos humanos.
• ¿Qué se busca proteger? El derecho a sembrar, comer y reproducir libremente el maíz nativo, así como la cultura y el ambiente.
• ¿Qué acciones destacan? Sembrar y conservar el maíz nativo, y detener la siembra indiscriminada de maíz transgénico.

Respuesta orientativa: El diálogo en asamblea permite reconocer que el maíz es un bien común que articula saberes ancestrales, derechos humanos y cuidado ambiental.

Paso 4

Glosario y cita. La cita de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (2021) define los maíces nativos como aquellos conservados por la práctica de selección de semillas que realizan los agricultores año con año.

Respuesta orientativa: Esta definición subraya el papel de los agricultores como guardianes de la biodiversidad del maíz.