¡Apoyen al doctor Lechuga a crear menús saludables! Para ello, recuperen lo aprendido en las actividades anteriores.

1. Se recupera el aprendizaje previo sobre los grupos de alimentos y su función: verduras y frutas (vitaminas y minerales), cereales (energía), leguminosas y alimentos de origen animal (proteínas), y grasas saludables.
2. Se identifica el criterio de color como guía visual: verde (verduras), amarillo (cereales y tubérculos), rojo (leguminosas y alimentos de origen animal).
3. Se concluye que un menú saludable debe incluir al menos un alimento de cada grupo y variar los colores a lo largo de la semana.

Respuesta orientativa: Un menú saludable combina los tres grupos de alimentos en cada comida principal, prioriza verduras y frutas de temporada, y evita el exceso de azúcares y grasas. Apoyar al doctor Lechuga implica proponer platillos típicos de la comunidad modificados para ser más nutritivos.

Procedimiento: reunidos en comunidades, organicense para hacer un menú de platillos saludables, considerando platillos típicos de su comunidad y solicitando ayuda a sus familiares.

1. Se forma la comunidad de trabajo y se asignan roles: quien investiga, quien escribe, quien dibuja y quien presenta.
2. Se consulta a los familiares sobre platillos típicos de la región (por ejemplo, en México: tacos de guisado, pozole, enchiladas, caldo de res).
3. Se analiza cada platillo y se ajusta para que incluya los tres colores: por ejemplo, tacos con tortilla (amarillo), carne (rojo) y nopales o cilantro (verde).
4. Se elabora el menú semanal en una hoja blanca de reúso, distribuyendo los platillos de lunes a domingo.

Respuesta orientativa: Un menú semanal saludable para quinto grado podría ser:

Utilicen su Organizador de alimentos para crear un menú semanal. Es importante comer dos platillos siempre, pero si integran tres colores aseguran que la alimentación sea variada.

1. Se revisa el Organizador de alimentos elaborado en páginas anteriores.
2. Se clasifican los platillos elegidos según su color: verde (verduras y frutas), amarillo (cereales y tubérculos), rojo (leguminosas y alimentos de origen animal).
3. Se verifica que cada comida tenga al menos dos platillos y, de preferencia, tres colores distintos.
4. Se registra el menú en el organizador y se comparte con la comunidad.

Respuesta orientativa: Integrar tres colores en cada comida asegura que el cuerpo reciba energía (cereales), proteínas (leguminosas y origen animal) y vitaminas y minerales (verduras y frutas). Comer solo dos platillos es el mínimo aceptable, pero tres colores garantizan una alimentación variada y completa.

En la siguiente página se muestran cuatro modelos de combinación de colores que pueden servirles de ejemplo.

1. Se observan los cuatro modelos de combinación de colores presentados en la página siguiente.
2. Se comparan con el menú elaborado por la comunidad.
3. Se ajusta el menú para que se parezca a los modelos y cumpla con los tres colores.

Respuesta orientativa: Los modelos de combinación de colores sirven como guía visual para armar platillos balanceados. Al compararlos con el menú propio, los estudiantes identifican si les falta algún grupo de alimentos y hacen los ajustes necesarios.