Consulta en la Biblioteca Escolar, la biblioteca pública o, con ayuda de un adulto, investiga en internet qué alimentos aportan vitaminas, minerales, carbohidratos y proteínas. Después, en tu organizador de alimentos coloca, en el color correspondiente, el nombre de aquellos que consumes con mayor frecuencia.
- Se investigan los cuatro grupos de nutrimentos y se asigna un color a cada uno: vitaminas (verde), minerales (azul), carbohidratos (amarillo) y proteínas (rojo).
- Se clasifican los alimentos de la tabla según el nutrimento que más aportan:
| Nutrimento | Color | Alimentos de la lista |
|---|---|---|
| Vitaminas | Verde | Fruta, verdura, jugos naturales |
| Minerales | Azul | Agua, leche, yogurt, verduras |
| Carbohidratos | Amarillo | Cereal, pan blanco, dulce o galletas, dulces, refrescos |
| Proteínas | Rojo | Huevo, leche, yogurt, salchicha, jamón |
- En el organizador se colorea cada alimento con el color del nutrimento que aporta y se marcan con mayor intensidad los que se consumen con más frecuencia.
Respuesta orientativa: los alimentos se organizan por nutrimento; por ejemplo, la fruta y la verdura en vitaminas, el agua y la leche en minerales, el cereal y el pan en carbohidratos, y el huevo y el jamón en proteínas.
¿Qué alimentos comes frecuentemente en el desayuno y el recreo?
El doctor Lechuga quiere iniciar una investigación sobre el consumo de alimentos de las niñas y los niños en su escuela. Para ello, necesita hacer una encuesta que permita saber los alimentos que ingieren con más frecuencia durante el desayuno y el recreo.
- Se reúnen en comunidades y eligen a diez estudiantes cercanos.
- Se aplica la encuesta con la tabla "Encuesta de alimentos de consumo frecuente por semana".
- Por cada alimento se marca Sí o No y se anota el número de días que se consume a la semana (de 0 a 7).
- Se cuentan las respuestas y se identifican los alimentos más frecuentes.
Respuesta orientativa: la encuesta permite obtener datos reales del grupo; por ejemplo, si 7 de 10 estudiantes responden "Sí" al cereal y lo consumen 5 días a la semana, el cereal es uno de los alimentos más frecuentes en el desayuno.
Tabla de registro
| Alimentos y bebidas | Sí | No | Número de días que se consume dicho alimento a la semana |
|---|---|---|---|
| Cereal | |||
| Huevo | |||
| Fruta (menciona cuál) | |||
| Verdura (menciona cuál) | |||
| Agua | |||
| Leche | |||
| Yogurt | |||
| Café | |||
| Pan blanco, dulce o galletas | |||
| Frituras | |||
| Dulces | |||
| Refrescos y jugos | |||
| Alimentos procesados (salchicha, jamón, etcétera) | |||
| Otro (menciona cuál) |
Respuesta orientativa: la tabla se completa con los datos de los diez estudiantes entrevistados; al final se comparan los resultados y se reflexiona sobre una alimentación saludable.
