Observa la tabla y responde: ¿qué producto tiene la mayor concentración de su soluto principal y cuál la menor?

Mayor: alcohol de farmacia (70% de etanol). Menor: desinfectante (0.1% de hipoclorito de sodio).

El jabón para trastes contiene más de 20% de alquilbenceno sulfonato de sodio y el limpiador de pisos contiene de 1% a 5% del mismo soluto. ¿Por qué crees que la concentración es distinta si es la misma sustancia?

Porque la concentración se ajusta a la función y al modo de uso de cada producto: más surfactante para desengrasar trastes, menos para limpiar pisos.

Libro de Saberes y Pensamiento Cientifico 3 EGB

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Concentración de la especie de interés en productos cotidianos

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Respuesta rápida

La concentración de un soluto en una mezcla determina su función y su seguridad. La tabla muestra solutos y concentraciones de 11 productos cotidianos, regulados por ley para evitar riesgos sanitarios.

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Solución — Página 191

Colección Nanahuatzin. Saberes y pensamiento científico. Libro de Educación Secundaria Grado 3° Ciclo Escolar 2025 - 2026

Ejercicio 1

Lectura y análisis de la tabla «Productos y concentración de sus componentes».

Se identifica que cada producto comercial es una mezcla (disolución o material) cuyo componente de interés es el soluto principal o añadido.
Se reconoce que la concentración se expresa de distintas formas: porcentaje en masa o volumen ( $\%$ ), y masa por unidad de dosis ( $\text{mg/tableta}$ ).
Se clasifican los productos según el tipo de soluto: peróxidos (agua oxigenada), alcoholes (alcohol de farmacia), ácidos (analgésico), hipocloritos y sulfonatos (desinfectantes y jabones), óxidos (pintura y cemento) y carbono (acero).
Se concluye que la concentración está regulada por normas sanitarias e industriales: si es muy baja el producto no cumple su función y si es muy alta puede ser tóxico.

Respuesta

La tabla muestra que la concentración de un mismo tipo de sustancia varía según el uso: por ejemplo, el hipoclorito de sodio va de $0.1\%$ a $0.5\%$ en desinfectante, mientras que el agua oxigenada contiene de $33\%$ a $37\%$ de peróxido de hidrógeno.

Ejercicio 2

¿Por qué la comida envasada que se vende en los supermercados no se descompone con facilidad?

Se identifica el agente responsable: los conservadores añadidos al alimento.
Se explica el mecanismo: los conservadores inhiben el crecimiento de microorganismos que degradan el alimento.
Se relaciona con la concentración: una concentración muy baja no evita la descomposición; una muy alta representa un riesgo para la salud.
Se menciona el marco regulatorio: las leyes del país regulan la concentración permitida de conservadores.

Respuesta

Porque contienen conservadores cuya concentración está regulada por ley; una concentración adecuada alarga la vida de anaquel sin dañar al consumidor.

Ejercicio 3

¿Por qué es imprescindible poder cuantificar un componente específico de una mezcla?

Se parte de la idea de que la mayoría de los productos comerciales son mezclas.
Se reconoce que la función del producto depende de la cantidad de soluto: actividad decolorante del peróxido, acción desinfectante del hipoclorito, efecto analgésico del ácido acetilsalicílico.
Se reconoce que la seguridad también depende de esa cantidad: un exceso de peróxido daña la piel; un exceso de conservador afecta la salud.
Se concluye que cuantificar permite usar el producto de manera segura y eficiente.

Respuesta

Porque solo conociendo la concentración se puede garantizar que el producto cumpla su función (eficiencia) sin poner en riesgo la salud del consumidor (seguridad).

Contenido de la página

Concentración de la especie de interés en productos cotidianos

Comprender la concentración de sustancias en productos de uso común permite tomar decisiones informadas sobre su consumo. Muchos productos comerciales son disoluciones que se utilizan con distintos objetivos, como tratar una enfermedad o limpiar una zona del hogar, o pueden ser consumidos como alimentos nutritivos o bebidas. Conocer su concentración permite saciar nuestras necesidades de manera segura y eficiente.

A la mayoría de los productos comerciales se les incorpora sustancias que les otorgan características que los hacen útiles en la vida cotidiana, por ejemplo, ¿por qué la comida envasada que se vende en los supermercados no se descompone con facilidad? La mayoría de los alimentos enlatados tienen una vida de anaquel larga debido a sustancias conocidas como conservadores, cuya concentración está regulada por las leyes del país, ya que si es muy baja, los alimentos se pueden descomponer, pero si es muy alta, supone un riesgo para la salud de los consumidores. Los medicamentos reportan una concentración de principio activo que es estrictamente vigilada para garantizar que su consumo sea seguro, los tintes para el cabello tienen una concentración de peróxido de hidrógeno que debe ser respetada para asegurar su actividad decolorante y para evitar daños a la piel. Como éstos hay muchos ejemplos del porqué es imprescindible poder cuantificar un componente en específico de una mezcla.

Productos y concentración de sus componentes

Producto	Soluto principal o añadido	Concentración aproximada
Agua oxigenada	Peróxido de hidrógeno	33% a 37%
Alcohol de farmacia	Etanol	70%
Analgésico ácido acetilsalicílico	Ácido acetilsalicílico	500 mg/tableta
Desinfectante	Hipoclorito de sodio	0.1% a 0.5%
Pintura	Dióxido de titanio	Hasta 30%
Cemento	Óxido de calcio	Alrededor de 63%
Herramientas de acero	Carbono	0.3% a 0.6%
Jabón para ropa	Dodecilbenceno sulfato de sodio	10% a 20%
Jabón para trastes	Alquilbenceno sulfonato de sodio	Más de 20%
Limpiador de pisos	Alquilbenceno sulfonato de sodio	1% a 5%
Suavizante	Base para suavizante	2% a 10%

Ejemplos resueltos

El alcohol de farmacia tiene una concentración del $70\%$ en volumen. ¿Qué significa esta etiqueta?

Se identifica el dato: $70\%$ V/V.
Se interpreta: por cada $100 \, \text{mL}$ de disolución hay $70 \, \text{mL}$ de etanol puro.
Se completa con disolvente (agua) hasta los $100 \, \text{mL}$ .

Respuesta: $70 \, \text{mL}$ de etanol en $100 \, \text{mL}$ de disolución.

Una tableta de analgésico contiene $500 \, \text{mg}$ de ácido acetilsalicílico. Si una persona toma 2 tabletas, ¿qué masa de principio activo ingiere?

Dato por tableta: $500 \, \text{mg}$ .
Número de tabletas: $2$ .
Multiplicación: $500 \, \text{mg} \times 2 = 1000 \, \text{mg}$ .
Conversión: $1000 \, \text{mg} = 1 \, \text{g}$ .

Respuesta: $1000 \, \text{mg} = 1 \, \text{g}$ de ácido acetilsalicílico.

Tabla

Producto	Soluto principal o añadido	Concentración aproximada
Agua oxigenada	Peróxido de hidrógeno	33% a 37%
Alcohol de farmacia	Etanol	70%
Analgésico ácido acetilsalicílico	Ácido acetilsalicílico	500 mg/tableta
Desinfectante	Hipoclorito de sodio	0.1% a 0.5%
Pintura	Dióxido de titanio	Hasta 30%
Cemento	Óxido de calcio	Alrededor de 63%
Herramientas de acero	Carbono	0.3% a 0.6%
Jabón para ropa	Dodecilbenceno sulfato de sodio	10% a 20%
Jabón para trastes	Alquilbenceno sulfonato de sodio	Más de 20%
Limpiador de pisos	Alquilbenceno sulfonato de sodio	1% a 5%
Suavizante	Base para suavizante	2% a 10%

Diagrama

mindmap
  root((Concentración en productos cotidianos))
    Disoluciones
      Soluto
      Disolvente
    Expresiones
      Porcentaje m/m
      Porcentaje V/V
      mg por tableta
    Regulación
      Leyes sanitarias
      Vida de anaquel
      Seguridad del consumidor
    Ejemplos
      Agua oxigenada
      Alcohol de farmacia
      Desinfectante
      Jabones
      Cemento y acero

Fórmulas y ecuaciones

$\%\,m/m$ = $\frac{m_{soluto}}{m_{disolución}}$ $\times$ 100

$\%\,m/m$ = $\frac{\text{masa de soluto}}{\text{masa de disolución}}$ $\times$ 100

$\%\,V/V$ = $\frac{\text{volumen de soluto}}{\text{volumen de disolución}}$ $\times$ 100

Glosario (6)

Concentración: Cantidad de soluto presente en una cantidad determinada de disolución o de mezcla.
Soluto: Componente que se encuentra en menor proporción en una disolución y que se disuelve en el disolvente.
Disolución: Mezcla homogénea formada por un soluto y un disolvente.
Conservador: Sustancia añadida a los alimentos para inhibir el crecimiento de microorganismos y prolongar su vida de anaquel.
Principio activo: Componente de un medicamento que produce el efecto terapéutico.
Vida de anaquel: Tiempo durante el cual un producto conserva sus propiedades y es seguro para su consumo.

Preguntas para practicar

¿Qué pasaría si un alimento enlatado tuviera una concentración de conservador muy por encima de la permitida?

Representaría un riesgo para la salud de los consumidores, ya que los conservadores en exceso pueden ser tóxicos. Por eso las leyes del país regulan la concentración máxima permitida. El equilibrio entre conservación y seguridad es lo que garantiza un producto apto para el consumo.

¿Por qué los tintes para el cabello deben respetar la concentración de peróxido de hidrógeno?

Porque el peróxido de hidrógeno es el agente decolorante: si su concentración es baja, el tinte no aclara el cabello; si es demasiado alta, puede quemar el cuero cabelludo y dañar la piel. La concentración adecuada asegura la actividad decolorante y protege al usuario.

Temas y conceptos clave

Concentración de sustancias en productos de uso comúnSoluto principal o añadidoRegulación sanitaria de la concentraciónConservadores en alimentos enlatadosconcentraciónsolutodisoluciónconservadorprincipio activoporcentaje en masavida de anaquel

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📌 Antes de leer esto

• Concepto de mezcla homogénea y heterogénea
• Diferencia entre soluto y disolvente
• Nociones básicas de porcentaje

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Cálculo de la concentración en porcentaje en masa y en partes por millón (ppm)

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Concentración de la especie de interés en productos cotidianos

A la mayoría de los productos comerciales se les incorpora sustancias que les otorgan características que los hacen útiles en la vida cotidiana, por ejemplo,epor qué la comida envasada que se vende en los supermercados no se descompone con facilidad? La mayoria de los alimentos enlatados tienen una vida de anaquel larga debido a sustancias conocidas como conservadores, cuya concentración está regulada por las leyes del país, ya que si es muy baja, los alimentos se pueden descomponer, pero si es muy alta, supone un riesgo para la salud de los consumidores. Los medicamentos reportan una concentración de principio activo que es estrictamente vigilada para garantizar que su consumo sea seguro,los tintes para el cabello tienen una concentración de peróxido de hidrógeno que debe ser respetada para asegurar su actividad decolorante y para evitar danos a la piel. Como éstos hay muchos ejemplos del porqué es imprescindible poder cuantifi car un componente en especifico de una mezcla.

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Productos y concentración de sus componentes

Producto	Soluto principal oanadido	Concentración aproximada
Agua oxigenada	Peróxido de hidrógeno	33% a 37%
Alcohol de farmacia	Etanol	70%
Analgésico ácido acetilsalicilico	Acido acetilsalicilico	500 mg/tableta
Desinfectante	Hipoclorito de sodio	O.1% a O.5%
Pintura	Dióxido de titanio	Hasta 30%
Cemento	Oxido de calcio	Alrededor de 63%
Herramientas de acero	Carbono	0.3% a 0.6%
Jabón para ropa	Dodecilbenceno sulfato de sodio	10% a 20%
Jabón para trastes	Alquilbenceno sulfonato de sodio	Más de 20%
Limpiador de pisos	Alquilbenceno sulfonato de sodio	1% a 5%
Suavizante	Base para suavizante	2% a 10%