Página — Saberes Y Pensamiento Cientifico 3° Secundaria (pág. 191)

Concentración de la especie de interés en productos cotidianos

Comprender la concentración de sustancias en productos de uso común permite tomar decisiones informadas sobre su consumo. Muchos productos comerciales son disoluciones que se utilizan con distintos objetivos, como tratar una enfermedad o limpiar una zona del hogar, o pueden ser consumidos como alimentos nutritivos o bebidas. Conocer su concentración permite saciar nuestras necesidades de manera segura y eficiente.

A la mayoría de los productos comerciales se les incorpora sustancias que les otorgan características que los hacen útiles en la vida cotidiana, por ejemplo,epor qué la comida envasada que se vende en los supermercados no se descompone con facilidad? La mayoria de los alimentos enlatados tienen una vida de anaquel larga debido a sustancias conocidas como conservadores, cuya concentración está regulada por las leyes del país, ya que si es muy baja, los alimentos se pueden descomponer, pero si es muy alta, supone un riesgo para la salud de los consumidores. Los medicamentos reportan una concentración de principio activo que es estrictamente vigilada para garantizar que su consumo sea seguro,los tintes para el cabello tienen una concentración de peróxido de hidrógeno que debe ser respetada para asegurar su actividad decolorante y para evitar danos a la piel. Como éstos hay muchos ejemplos del porqué es imprescindible poder cuantifi car un componente en especifico de una mezcla.

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Productos y concentración de sus componentes

Producto	Soluto principal oanadido	Concentración aproximada
Agua oxigenada	Peróxido de hidrógeno	33% a 37%
Alcohol de farmacia	Etanol	70%
Analgésico ácido acetilsalicilico	Acido acetilsalicilico	500 mg/tableta
Desinfectante	Hipoclorito de sodio	O.1% a O.5%
Pintura	Dióxido de titanio	Hasta 30%
Cemento	Oxido de calcio	Alrededor de 63%
Herramientas de acero	Carbono	0.3% a 0.6%
Jabón para ropa	Dodecilbenceno sulfato de sodio	10% a 20%
Jabón para trastes	Alquilbenceno sulfonato de sodio	Más de 20%
Limpiador de pisos	Alquilbenceno sulfonato de sodio	1% a 5%
Suavizante	Base para suavizante	2% a 10%