Libro de Saberes y Pensamiento Cientifico 3 EGB

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Vitaminas D, E y K: fuentes, función y enfermedades asociadas

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Respuesta rápida

Vitamina D: absorción de Ca y P; su falta causa raquitismo. Vitamina E: antioxidante; su falta daña músculos y nervios. Vitamina K: coagulación; su falta causa moretones y mala cicatrización.

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Solución — Página 323

Colección Nanahuatzin. Saberes y pensamiento científico. Libro de Educación Secundaria Grado 3° Ciclo Escolar 2025 - 2026

Análisis de la tabla

La página presenta una tabla comparativa de tres grupos de vitaminas liposolubles. No contiene ejercicios con incisos; se resuelve como contenido teórico estructurado.

Vitamina D (ergocalciferol D2 y colecalciferol D3)

Fuentes: se sintetiza en la piel por estímulo de la luz ultravioleta; también se obtiene de lácteos, huevo, hígado, mariscos y hongos.
Función: permite la absorción intestinal de calcio y fósforo para depositarlos en los huesos.
Deficiencia: provoca raquitismo y mala formación ósea.
Exceso: eleva el calcio en el plasma sanguíneo y daña riñones, tejidos blandos y huesos.

Respuesta: la vitamina D regula el metabolismo del calcio y el fósforo; su carencia causa raquitismo y su exceso hipercalcemia con daño renal.

Vitamina E (tocoferoles)

Fuentes: semillas, aceites, almendras, germen de trigo, maíz, espinaca, aguacate y brócoli.
Función: antioxidante natural; ayuda al sistema inmunológico a prevenir infecciones y evita el envejecimiento de la piel.
Deficiencia: causa daños musculares y nerviosos.

Respuesta: la vitamina E actúa como antioxidante y protege membranas celulares; su falta produce trastornos musculares y neurológicos.

Vitamina K (filoquinona K1 y menaquinona K2)

Fuentes: origen animal (hígado, huevo) y vegetal (jitomate, brócoli, col, espinaca).
Función: interviene en la cadena de coagulación sanguínea.
Deficiencia: problemas hepáticos, mala cicatrización de heridas y aparición de moretones.

Respuesta: la vitamina K es esencial para la coagulación; su ausencia provoca sangrados, moretones y problemas de cicatrización.

Cuadro comparativo

Vitamina	Fuentes principales	Función	Deficiencia	Exceso
D2 y D3	Luz UV, lácteos, huevo, hígado, mariscos, hongos	Absorción de Ca y P hacia los huesos	Raquitismo, mala formación ósea	Hipercalcemia, daño renal y óseo
E (tocoferoles)	Semillas, aceites, almendras, germen de trigo, maíz, espinaca, aguacate, brócoli	Antioxidante, inmunidad, antienvejecimiento cutáneo	Daños musculares y nerviosos	No descrito en la tabla
K1 y K2	Hígado, huevo, jitomate, brócoli, col, espinaca	Coagulación sanguínea	Problemas hepáticos, mala cicatrización, moretones	No descrito en la tabla

Contenido de la página

Vitamina	Fuentes de obtención	Función	Enfermedades asociadas a su consumo
Ergocalciferol y colecalciferol (Vitaminas D2 y D3)	Por estímulo de la luz ultravioleta o mediante el consumo de alimentos como lácteos, huevo, hígado, mariscos y hongos	Permite la absorción de calcio y fósforo en los intestinos para llevarlos a los huesos	Su deficiencia provoca raquitismo, una mala formación de los huesos. El exceso de esta vitamina provoca aumento de calcio en el plasma de la sangre, lo cual daña los riñones, tejidos blandos y huesos
Tocoferoles (Vitamina E)	Semillas, aceites, almendras, germen de trigo, maíz, espinaca, aguacate y brócoli	Actúa como antioxidante natural, ayuda al sistema inmunológico a prevenir infecciones y evita el envejecimiento de la piel	La deficiencia en esta vitamina causa daños musculares y nerviosos
Filoquinona y menaquinona (Vitaminas K1 y K2)	Alimentos de origen animal como hígado y huevo, y alimentos de origen vegetal como jitomate, brócoli, col y espinaca	Interviene en la cadena de coagulación de la sangre	La ausencia de vitamina K produce problemas en el hígado y de cicatrización en las heridas, así como moretones

Tabla

Vitamina	Fuentes	Función	Deficiencia	Exceso
D2 y D3	Luz UV, lácteos, huevo, hígado, mariscos, hongos	Absorción de Ca y P	Raquitismo	Hipercalcemia, daño renal
E	Semillas, aceites, almendras, maíz, espinaca, aguacate, brócoli	Antioxidante e inmunidad	Daños musculares y nerviosos	No descrito
K1 y K2	Hígado, huevo, jitomate, brócoli, col, espinaca	Coagulación sanguínea	Problemas hepáticos, moretones	No descrito

Glosario (6)

Ergocalciferol: Forma de vitamina D de origen vegetal (D2) que se activa por luz ultravioleta.
Colecalciferol: Forma de vitamina D de origen animal (D3) sintetizada en la piel.
Tocoferoles: Compuestos que constituyen la vitamina E, con acción antioxidante.
Filoquinona: Vitamina K1 de origen vegetal, esencial para la coagulación.
Menaquinona: Vitamina K2 de origen animal y bacteriano, implicada en la coagulación.
Raquitismo: Enfermedad por deficiencia de vitamina D que deforma y debilita los huesos.

Preguntas para practicar

¿Por qué la vitamina D se considera especial frente a otras vitaminas?

Porque puede sintetizarse en la piel gracias a la luz ultravioleta, además de obtenerse de los alimentos. Esto la convierte en una vitamina con carácter casi hormonal, ya que regula la absorción de calcio y fósforo.

¿Qué relación existe entre la vitamina K y la coagulación sanguínea?

La vitamina K participa en la síntesis de factores de coagulación en el hígado. Sin ella, la sangre tarda en coagular, aparecen moretones y las heridas cicatrizan mal.

Temas y conceptos clave

Vitaminas liposolublesNutriciónSalud y enfermedadergocalciferolcolecalciferoltocoferolesfiloquinonamenaquinonaraquitismocoagulación

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Preguntas que la gente también hace

¿Qué enfermedad provoca la deficiencia de vitamina D?

Consulta la solución completa arriba o explora el libro entero para temas relacionados.

¿Cuál es la función de la vitamina K en el organismo?

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¿Qué alimentos contienen vitamina E?

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📌 Antes de leer esto

• Concepto de vitamina y micronutriente
• Clasificación de vitaminas hidrosolubles y liposolubles
• Nociones básicas del sistema óseo y circulatorio

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Vitamina	Fuentes de obtención	Función	Enfermedades asociadas a su consumo
Ergocalciferol y colecalciferol (Vitaminas D2 y D3) H H - HO HC $\text{[math]}$ src="imgs/img_in_image_box_136_356_565_715.jpg" alt="Image" />	Por estímulo de la luz ultravioleta o mediante el consumo de alimentos como lácteos, huevo, higado, mariscos yhongos	Permite la absorción de calcio yfósforo en los intestinos para llevarlos a los huesos.	Su deficiencia provoca raquitismo,una mala formación de los huesos. El exceso de esta vitamina provoca aumento de calcio en elplasma de la sangre, lo cual dana los rinones, tejidos blandos y huesos.
Tocoferoles (Vitamina E) R $HO R²$ 0 $R{$ $\text{[math]}$ src="imgs/img_in_image_box_176_815_537_1001.jpg" alt="Image" />	Semillas, aceites, almendras, germen de trigo, maiz, espinaca, aguacate y brócoli	Actúa como antioxidante natural, ayuda al sistema inmunológico a prevenir infecciones y evita el envejecimiento de la piel.	La deficiencia en esta vitamina causa danos musculares y nerviosos.
Filoquinona y menaquinona (Vitaminas K1 y K2) $\text{[math]}$ src="imgs/img_in_image_box_163_1236_562_1510.jpg" alt="Image" />	Alimentos de origen animal como hígado y huevo, y alimentos de origen vegetal como jitomate, brócoli, col y espinaca	Interviene en la cadena de coagulación de la sangre.	La ausencia de vitamina Kproduce problemas en el higado y de cicatrización en las heridas, así como moretones.