Página — Saberes Y Pensamiento Cientifico 3 (pág. 315)

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Los compuestos iónicos y covalentes se usan en la vida cotidiana más de lo que parece, pero, sobre todo, permiten el funcionamiento del cuerpo humano ya que cumplen funciones específicas para poder crecer, respirar y tener energia, entre otros procesos metabólicos.

福

Los compuestos iónicos y covalentes son importantes. Algunos de ellos son micronutrientes (como vitaminas y minerales) que deben incluirse en la dieta porque permiten el funcionamiento adecuado del cuerpo humano y están relacionados con la producción de energía, la formación y el mantenimiento de huesos, dientes, piel y órganos, así como el fortalecimiento del sistema inmunológico. Su deficiencia causa una variedad de problemas de salud, como anemia, debilidad muscular, complicaciones en el crecimiento y el desarrollo, problemas de visión, piel y cabello, trastornos mentales y deficiencias en el sistema inmunológico. Por lo tanto, es esencial consumir una variedad de alimentos saludables para evitar enfermedades.

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Compuesto	Importancia
Hierro (Elemento ycomoion Fe³)	El hierro es vital para el ser humano porque forma parte de la hemoglobina, la proteina de los globulos rojos que transporta el oxigeno de los pulmones a distintas partes del cuerpo. El hierro es importante en hormonas y en tejidos. Algunos alimentos ricos en hierro son carnes, mariscos, aves, cereales, espinacas, quelites, acelgas y nueces;así como leguminosas, tales como frijoles y lentejas. Se recomienda consumirlo en combinación con alimentos ricos
Zinc (Elemento)	en vitamina C para que el cuerpo lo aproveche mejor. El zinc participa en diversos procesos, como larespiración celular, la replicación del material genético, el cuidado de la membrana de las células y laregulación de enzimas. En el cuerpo se encuentra principalmente en el tejido óseo y muscular, la piel, el higado, el páncreas, las retinas y en células que conforman la sangre.
	El zinc se encuentra en productos de origen marino, como mariscos; en carnes rojas, productos lácteos, huevo y cereales integrales; y en alimentos procesados. Las verduras y frutas son ejemplos de fuentes muy pobres de zinc, por lo que es un nutriente que requiere suplementarse en dietas vegetarianas.