¿Por qué es importante conocer los usos y beneficios de las reacciones químicas si están presentes en todos lados?

1. El texto de apertura señala que las reacciones químicas "están presentes en todos lados".
2. Además, algunas son negativas (por ejemplo, la corrosión o la contaminación) y otras positivas (por ejemplo, la fotosíntesis o la cocción de alimentos).
3. Destaca su "constante presencia, sobre todo en el medio ambiente".
4. Por ello, el texto concluye que "es importante conocer algunos ejemplos de reacciones y su relación con el mismo [medio ambiente]".

Clasifica en positivas y negativas las siguientes reacciones químicas cotidianas: (a) cocción de alimentos, (b) herrumbre en el hierro, (c) respiración celular, (d) lluvia ácida sobre monumentos.

1. Una reacción es positiva si beneficia al ser humano o al ambiente; es negativa si causa deterioro o daño.
2. (a) Cocción de alimentos: transforma los alimentos haciéndolos comestibles y seguros → positiva.
3. (b) Herrumbre (oxidación del hierro): 2\,\text{Fe} + \frac{3}{2}\,\text{O}_2 \rightarrow \text{Fe}_2\text{O}_3, deteriora estructuras metálicas → negativa.
4. (c) Respiración celular: \text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6 + 6\,\text{O}_2 \rightarrow 6\,\text{CO}_2 + 6\,\text{H}_2\text{O} + \text{energía}, libera energía para el organismo → positiva.
5. (d) Lluvia ácida: oxida y corroe piedras calizas y monumentos → negativa.