Aymara: palabras propias, préstamos y neologismos sobre alimentación

Identificar, en la sección MANQ'ANA - ALIMENTACIÓN, los sustantivos aymara que en esta página se asocian con harina, mazamorras y bebidas, y describir qué acepciones se le asignan.

1. Revisamos la entrada aku s.: significa harina; la acepción II2 indica comer harina y la II3 masticar.
2. Revisamos allpi s.: es una mazamorra preparada con harina de cebada, trigo, maíz, quinua u otro cereal; aparece remitida a KIK juchhacha.
3. Revisamos alsa s.: se traduce como comida sobrante.
4. Revisamos api s.: bebida elaborada a base de maíz.
5. Revisamos jak'u s.: otra entrada con significado harina, con la acepción II2 cosa molina.

Explicar, con las entradas correspondientes, el origen del alimento quechua-chileno llamado chuño, presente en el glosario aymara.

1. En la entrada añaphusa s. se describe el procedimiento: papa remojada en agua aproximadamente cuatro semanas y luego secada al sol.
2. En la entrada jach'u ch'uñu s. se da el sustantivo directo: papa deshidratada, chuño.
3. En chayru s. se confirma el uso del chuño como ingrediente de un potaje con papa, pescado, arroz y condimentos.

Relacionar los sustantivos con significados de carnes y pescado: chaluna, ch'arkhi, chichi, challwa wallaqi y chayru.

1. challwa wallaqi s. = caldo de pescado.
2. chaluna s. = chalona; II2, carne seca de llama, res, ovino, etc.
3. chichi s. = carne cocida.
4. ch'arkhi s. = carne seca; II2 chalona; II3, carne salada y secada por medio del frío y el calor.
5. chayru s. = potaje de papa, pescado, chuño, arroz y condimentos.

Agrupar por tipo gramatical las entradas marcadas como may. y mach. y dar su equivalente.

1. aski jilayiri may. → proteina.
2. aychamaq'iri mach. → consumidores secundarios; II2 carnívoro.
3. ch'amanchiri mach. → vitamina.

Completar con el lema aymara correcto del glosario:

a) azúcar → b) avena → c) camote → d) aceite → e) hambruna → f) chancaca → g) harina no refinada → h) vitamina → i) ch'alona/carne seca → j) mazamorra →

1. Consultamos la tabla de la letra a: asukara, awina, apichu, asiti, awti pacha.
2. Consultamos la columna ch: chankaka, chhakhu, ch'amanchiri, ch'arkhi, chamk'a.

Buscar, entre las entradas de esta página, sinónimos o significados cercanos y justificarlos.

1. aku = harina y jak'u = harina (II2 cosa molina): ambos aluden al producto molido.
2. chamk'a = mazamorra y allpi = mazamorra con harina de cereal: mismo grupo de alimentos espesos.
3. ch'arkhi (II2) y chaluna significan ambos chalona/carne seca.

Reflexión (pregunta abierta de la sección de personal social y ciencia)

¿Por qué conviene que los y las estudiantes de zonas andinas aprendan estos términos aymara junto a su cultura alimentaria?

Respuesta orientativa: Estas palabras conservan saberes andinos sobre procesamiento de la papa (añaphusa/chuño), bebidas de maíz (api) y mazamorras (allpi, chamk'a), relacionados con nutrición y resistencia a la altura. Conocerlos fortalece la identidad intercultural y permite vincular ciencia y tecnología con la vida cotidiana propia.