Hipótesis, variables y técnicas de recojo de datos en indagaciones científicas

Al plantear la hipótesis, la variable independiente (tiempo de refrigeración) es la que se modifica deliberadamente; la dependiente (sabor agrio) es la que se observa.

1. Formulamos una relación causa–efecto entre ambas variables: una hipótesis válida debe declarar cómo cambia el sabor agrio al variar el tiempo.
2. Evaluamos: (a) predice el efecto opuesto (menor agrio con más tiempo), (b) niega cualquier influencia, (c) predice que a mayor tiempo de refrigeración, mayor sabor agrio, (d) introduce una variable no medida (cantidad de bacterias).
3. La alternativa (c) es la única que plantea una hipótesis verificable con las variables declaradas, en el sentido esperable del proceso de fermentación.

Se pide la unidad adecuada para la variable independiente: tiempo de refrigeración.

1. La variable independiente es "tiempo de refrigeración", de modo que la unidad debe ser de tiempo.
2. Analizamos: (a) °C mide temperatura, no tiempo; (b) horas o días mide tiempo; (c) litros mide volumen; (d) mililitros mide volumen de yogur.
3. Solo (b) corresponde a una magnitud de tiempo.

Se busca la técnica de recojo de datos adecuada para la variable independiente (tiempo de refrigeración).

1. La variable independiente debe registrarse de forma objetiva durante el experimento, por lo que requiere medición de una magnitud física.
2. Evaluamos: (a) medición de volúmenes sirve para volúmenes de yogur; (b) registro de datos de temperatura sirve para registrar valores medidos de variables físicas como tiempo y temperatura en cada prueba; (c) y (d) encuestas y cuestionarios son métodos cualitativos que no sirven para registrar tiempos de un proceso.
3. Aunque el enunciado dice "temperatura", es la única técnica de registro de datos cuantitativos durante el experimento, adecuada para la medición de la variable independiente (tiempo de refrigeración), que puede registrarse junto con los datos de cada ensayo.

Se evalúan medidas de seguridad al preparar yogur, un proceso alimentario con manipulación de leche y cultivos.

1. Las medidas deben proteger tanto al investigador como la higiene de la muestra: uso de elementos de protección y aseo personal.
2. Analizamos: (a) guantes, mascarillas, protector de cabello y lavado de manos son elementos de higiene y protección directa; (b), (c) y (d) incluyen elementos inadecuados o no pertinentes (zapatos de caucho, guantes de cuero, extinguidor) que no son la medida principal en la manipulación de alimentos.
3. La alternativa (a) combina protección personal e higiene, esenciales para una indagación con alimentos.