Página — Jornada Escolar Completa Sin nivel (pág. 87)

C. jQué pasaria si la temperatura sometida a las muestras pasara de los 40 C? jPor qué?

d. jLos microorganismos que actúan en la elaboración del requesón serán los mismos que actúan en la elaboración del pan? jPor qué, si todos los microorganismos deberían intervenir en todas las fermentaciones?

Conociendo las bondades nutricionales de las algas marinas

Existe una variedad de algas marinas, algunas microscópicas y otras gigantes que alcanzan los 54metros. El cochayuyo y el yuyo en sus diferentes variedades son los más consumidos en la costa y en la sierra. Son alimentos que contienen yodo, calcio, sodio, hierro, fósforo, zinc, potasio, magnesio, boro y cromo, entre otros oligoelementos. En la sierra su uso se dirige al tratamiento del bocio por su alto contenido de yodo, mineral indispensable para el funcionamiento de la glándula tiroides. En cuanto a las vitaminas, aportan betacarotenos, vitamina C y vitamina E. Es una fuente importante de fibra soluble, utilizada en la industria de alimentos y beneficiosa para la salud humana, favoreciendo la eliminación del colesterol. Es un alimento bajo en calorias. Contiene aceites insaturados de tipo omega 3 y omega 6. Los omega 3 son fundamentales para la salud de la piel,la visión y las neuronas cerebrales, mientras que los omega 6 regulan los procesos de inflamación y contribuyen a mejorar la circulación sanguínea.

Adaptado dehttp://rpp.pe/lima/actualidad/conoce-las-bondades-nutricionales-de-las-algas-marinas-noticia-778778

De acuerdo al texto anterior, jcuáles son los puntos débiles de la indagación cientifi ca acerca del consumo de algas marinas?

a. La dosis de consumo.

b. La población que puede consumirlas.

c. Las formas de consumo de algas marinas.

d. La importancia del consumo de algas marinas en la alimentación de los estudiantes.

Se concluye que las algas marinas son importantes en la alimentación diaria, por lo que es necesario ampliar la información brindada. iCuál de las siguientes preguntas complementaría tu indagación?

a. iCuánta energia calórica proporcionan las algas marinas a los estudiantes?

b. iQué sucederá si un estudiante consume muchas algas marinas?

C. iQué sucederia en la sierra si las personas no consumieran algas marinas ricas en yodo?

d. jQué importancia cumplen las algas en el crecimiento de los estudiantes?

Ciencia, Tecnologia y Ambiente 1.er grado

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