Actividades económicas del incanato y su presencia en la actualidad

Elabora un cuadro sobre las actividades económicas del incanato y su presencia en la actividad económica de la actualidad.

El cuadro se completa así (cuadro sugerido, con contenido propio de la materia):

1. Características: Cultivo en terrazas (andenería) y ayni/mita, aprovechando pisos ecológicos andinos; producción de maíz y papa como base alimentaria; conservación de semillas (chacras de conservación).
2. Principales productos: Maíz, papa, quinua, kiwicha (amaranto), oca, ocas, mashua, camote, ají, algodón, coca y frijol.
3. Productos y platos de la actualidad: Sopa de quinua y crema de quinua, causa, papa a la huancaína, maíz choclo, tamales, cancha salada, chicha de jora (fermentado de maíz), bebida de quinua, papa sancochada, ensalada de papa y ocas.

1. Características: Domesticación de camélidos (llama y alpaca) para transporte, fibra, alimento y sacrificio ritual; aprovechamiento de pastos altoandinos; uso del guano como fertilizante.
2. Principales productos: Carne (llama, alpaca y porcino traído por los españoles), fibra (vicuña, alpaca), huevos y excremento (guano).
3. Productos y platos de la actualidad: Lomo saltado, chancho al horno, cuy chactado, carnes alpaca (salchipapas de alpaca, anticuchos de alpaca), trucha (introducida, no del incanato), abrigos y mantas de lana de alpaca y vicuña, fertilizante natural (guano).

1. La agricultura y la ganadería eran la base de la economía incaica: sostenían la alimentación, el intercambio y el comercio a través del Qhapaq Ñan (camino real incaico).
2. El Estado organizaba la producción mediante tributo y trabajo colectivo (mita), almacenando excedentes en qollqas (almacenes) para distribuirlos en épocas de escasez.
3. La técnica de la andenería permitió cultivar laderas y extender la producción, garantizando la sostenibilidad de la dieta andina.
4. La persistencia en la actualidad: estos productos siguen siendo la base de la dieta peruana y de la economía rural andina; la agricultura y la ganadería son actividades económicas centrales en el Perú actual, y los platos nacionales derivan directamente de la herencia incaica.

El estudiante puede completar el cuadro en su cuaderno a partir del contenido de la clase, verificando la tabla anterior. Se sugiere, además, redactar un breve párrafo explicando por qué la agricultura y la ganadería son importantes hoy.

Respuesta orientativa: Completar las tres columnas con las filas de Agricultura y Ganadería, y redactar la fila final sobre la importancia en la economía incaica.