Taller: Evaluación formativa

Una dieta equilibrada incluye alimentos energéticos, constructores y reguladores. En un plato fuerte, aproximadamente la mitad debe corresponder a verduras, una cuarta parte a carbohidratos y otra cuarta parte a proteínas. Además, es importante beber agua y consumir alimentos reparadores, como huevos, carnes, pollo, pescado, res y mariscos.

Ejemplo de investigación: hábitos alimenticios de un atleta de alto rendimiento

Los deportistas de alto rendimiento necesitan una alimentación variada y suficiente para obtener energía, desarrollar sus músculos y recuperarse después del ejercicio.

• Consumen carbohidratos, como arroz, avena, papa, plátano y pasta, antes de entrenar o competir.
• Incluyen proteínas, como huevos, pollo, pescado, carnes, leche, yogur y legumbres, para reparar y fortalecer los músculos.
• Comen frutas y verduras, que aportan vitaminas, minerales y fibra.
• Beben agua antes, durante y después de la actividad física para evitar la deshidratación.
• Distribuyen sus comidas durante el día y evitan abusar de alimentos muy grasosos, bebidas azucaradas y comida ultraprocesada.
• Después del entrenamiento combinan líquidos, carbohidratos y proteínas para favorecer la recuperación.

Estos hallazgos pueden exponerse mediante una presentación digital, un video, una infografía o una cartelera. Las necesidades exactas dependen del deporte, la edad, la duración del entrenamiento y la orientación de un profesional de la nutrición.