€5.3.2.12. Reconocer y apreciar la dvesidad de lap vest, costumbres, esas, etc

ación ecuatoriana a partir dela observación y el análisis de

Alimentación

La alimentación en el Ecuador es diversa. En cada región, debido a los diferentes recursos naturales, varía la comida. En la Costa, los platos que más destacan son aquellos que llevan pescado y mariscos: bollo de pescado, encebollado, encocado de pescado, camarón, cangrejo. También se preparan platos cuyo ingrediente principal es el plátano verde: tigrillo, bolón de verde y patacones.

En la Sierra, los platos se caracterizan por llevar carne de cerdo, cabra y cuy: fritada, seco de chivo, cuy asado, chugchucaras, hornado, etc. También es característica la preparación de algunos platos con maíz y papa: choclos con queso, locro de papas, llapingachos, humitas y chicha de maíz.

En la Amazonía, la alimentación se basa en pescado y palma de chonta. Por ejemplo: chicha de yuca y chonta, pescado envuelto en hojas de bijao y seco de guanta

Vestimenta

Las vestimentas típicas varían según la cultura, En la Costa, en general, las mujeres llevan faldas o vestidos largos claros o con estampados de colores. Los hombres visten de color blanco y llevan sombreros.

En la Sierra hay variedad de culturas indígenas, cuyas vestimentas son distintas. En general, las mujeres llevan faldas de colores fuertes, blusas blancas (algunas bordadas), chales sobre los hombros, sombreros o pañuelos en la cabeza. Sus peinados son trenzados con cintas, y llevan alpargatas o suela de taco bajo y oscuro. Los hombres llevan ponchos, pantalones (algunos blancos, otros oscuros), zapatos de cuero o alpargatas y zamarros de cuero.

En la Amazonía, la población usa pantalones cortos hasta la rodilla, también blusas largas que son teñidas con pigmentos de plantas. Los indígenas de la Amazonía, se caracterizan por llevar ornamentos con plumas de colores, collares y pulseras,

su ubicación geográfica, alimentación

A El ceviche es otro plato típico; puede ser preparado con pescado, camarón o concha.

A Los costeños prefieren ropa blanca porque refleja la luz,

y gastronomía La colada morada y la guagua de pan son parte de la tradición culinaria del Ecuador.

Se preparan en el Día de los Difuntos.

La historia de este plato

se remonta a la época precolombina

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