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Para el caso de los alimentos industrializados,puede auxiliarse del sistema de etiquetado frontal que hay en los envases de cada alimento o bebida. Este indica en el empaque, mediante sellos y leyendas precautorias, si el alimento o bebida tiene exceso de calorías, sodio, azúcares, grasas saturadas, grasas trans u otros aditivos que pueden tener efectos negativos sobre la salud. Propicie que las ninas y los ninos los identifiquen y reflexionen sobre su presencia y cantidad en los alimentos y bebidas que consumen. Puede hacer preguntas como habian notado estas figuras antes?, isabian que, si un alimento o bebida las tienen, significa que se debe moderar su consumo?,icuántos sellos tienen los alimentos o bebidas que consumen ustedes y su familia?, jcreen que entre más sellos tenga un alimento, sea más danino?

Una vez agrupadas sus imágenes, invite a las ninas y los ninos a observar la clasificación que hicieron. Luego puede animarlos a elegir alguno de los alimentos o bebidas que clasificaron y propiciar la reflexión con preguntas como ipor quécreen que el alimento o la bebida que eligieron es saludable?, ipor qué el alimento o bebida que eligieron está entre los que pueden dañar la salud? Seleccione otro alimento o alguna otra bebida cuyo consumo frecuente no sea saludable para saber cómo lo perciben las ninas y los ninos; a partir de ello, pregunte algo como iqué pasa si se toma refresco todos los dias?o iqué sucede si no se consumen suficientes frutas y verduras? Considere incluir otros ejemplos que sean pertinentes para la reflexión.

Una sugerencia para completar la tabla es que,con la estrategia del semáforo de la alimentación,las ninas y los ninos dibujen los alimentos que les gustan y los agrupen considerando si deben ser consumidos de manera constante (en el espacio verde), algunas veces (en el espacio amarillo)o casi nunca (en el espacio rojo).

Aproveche el semáforo de la alimentación para propiciar un análisis de sus prácticas alimentarias con planteamientos tales como jcolocaron el dibujo de un dulce como algo que debemos consumir con poca frecuencia?,ipor qué?, iqué pasaria si diariamente consumimos dulces? Es importante hacer estos planteamientos con alimentos industrializados y bebidas como refrescos, entre otros.

Entable un diálogo para integrar lo que hasta el momento han compartido y fomente la reflexión a partir de la pregunta:"iCómo podemos saber qué alimentos no son saludables?".

Invite a las ninas y los ninos a desarrollar un proyecto para conocer qué alimentos de su comunidad son saludables.

Planeación

Para negociar las acciones del proyecto con las ninas y los ninos, puede recuperar algunas de las preguntas planteadas anteriormente de modo que, en consenso, definan cómo tratarán de responderlas.

Se sugiere que, organizados en asamblea y con el apoyo de un organizador gráfico sencillo, les pida registrar fechas, actividades, sugerencias,dudas y dibujos que representen las tareas por cumplir; asimismo, que establezcan el orden para llevarlas a cabo y que describan de qué tratarácada una.Al final,colóquelo en un lugar visible del aula para darle seguimiento.

Algunas acciones formativas que pueden incluir son:Indagar sobre los alimentos y las bebidas que son saludables y aquellos que pueden afectar la salud.

Conocer opciones de alimentos y bebidas que estén disponibles en la comunidad y formen parte de una dieta saludable.

Elaborar un recetario con platillos y bebidas que beneficien la salud para compartir con la familia y la comunidad.

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