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Después de la visita de la persona especialista,pida que elaboren una lista con las ideas de lo aprendido en la charla informativa. Si durante la plática se sugirieron algunos platillos, recupérenlos e invite a las ninas y los ninos a registrarlos en un listado en un lugar visible, ya que pueden ser parte del recetario.

Conozcamos los platillos de la comunidad

Puede organizar una visita a un mercado, verduleria o tienda donde vendan algún tipo de alimentos. Es importante que solicite el apoyo de sus familias para que se unan a la visita. Durante el recorrido, permita que las ninas ylos ninos observen los alimentos que ahí se encuentran y, con permiso de quien los vende, propóngales mirar, tocar y oler algunos con precaución; luego, pidales compartir sus impresiones. Asimismo, pregúnteles si recuerdan o conocen algún platillo o bebida que se prepare con esos alimentos y anímelos a que mencionen lo que saben al respecto; luego, si lo deciden, pueden incluirlos en sus recetas.Apóyelos para que soliciten a las personas que les brinden las recetas donde se incluyan los alimentos que venden. Otra opción es elaborar una lista de los alimentos observados y, posteriormente, investigar, en diferentes fuentes, recetas de bebidas y alimentos que los incluyan.

Para enriquecer el proyecto, solicite que las familias aporten alguna receta de la comunidad que se prepare con ingredientes de la región, y que mencionen quién les enseñó a prepararla y cuándo la consumen; también se pueden anadir estos platillos y bebidas al listado de recetas.

Si las condiciones lo permiten, preparen alguno de los platillos que llevaron en sus recetas; para ello, consideren tomar en cuenta la cantidad pertinente de ingredientes para que nada sea desperdiciado. En este caso, durante el proceso aproveche para favorecer la observación en las medidas de seguridad e higiene que deben tener.Es importante que supervise que las ninas y los niños tomen en cuenta las precauciones necesarias al preparar alimentos, tales como lavarse las manos y estar precavidos cuando usen instrumentos con filo o fuego o cosas calientes. Considere darles la oportunidad de que prueben el platillo preparado y que hablen sobre si les gustó, por qué, qué ingredientes tienen, entre otros aspectos que usted considere.

Un recetario con las bebidas y los platillos de la comunidad

En plenaria, guie la plática para identificar la estructura y las caracteristicas de los recetarios a partir de ejemplos que lleven las ninas y los ninos, o pida buscar algunos ejemplos de platillos y procedimientos de preparación en la Biblioteca de Aula, la Biblioteca Escolar o la biblioteca de la comunidad.

Promueva la elaboración del recetario; para ello,se sugiere considerar lo siguiente:

Revisar las recomendaciones o consejos de alimentación que dio el especialista para incluirlos en su recetario.

Organizar las recetasque fueron compartidas por las familias de las ninas y los ninos y clasificarlas por sus ingredientes, por ejemplo: platillos preparados con pollo, con calabazas, entre otros.

Decidir cómo organizar,escribir, ilustrar y compartir el recetario.

A continuación, se presentan algunas sugerencias para el recetario:

。Colocar en hojas de papel las recetas que reunieron.

。Diseñar una portada con los dibujoso fotografias de los alimentos o platillos.

Juntar las hojas con las recetas en un engargolado,empastado,engrapadas en un fólder o lo que decidan.

Cada receta puede contener el nombre de quien la escribió y de quien apoyó en su elaboración.

Éstas pueden ser ilustradas con recortes, dibujos,fotografias o con lo que esté a su alcance.

Cuando el recetario esté listo, considere compartirlo con la comunidad escolar, familiares o con la colectividad en general, sin olvidar a quienes ayudaron en el proyecto.

Si cuentan con los medios, promueva que elijan de manera libre y organizada la receta saludable que prefieran para prepararla y compartirla con los asistentes, a modo de degustación, el dia de la presentación de su recetario.

Comunicamos nuestros logros

Con el propósito de socializar los resultados, organice, junto con las ninas y los ninos, las participaciones para que expongan, ante las personas

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