Hábitos de alimentación e hidratación en la escuela y el mercado

¿Qué alimentos y bebidas se consumen más en la escuela?

1. Se revisa la tabla elaborada en el ejercicio previo, donde se registraron los alimentos y bebidas que consume el grupo.
2. Se identifican los que aparecen con mayor frecuencia: por ejemplo, tacos, quesadillas, sándwiches, galletas, frituras, jugos envasados y refrescos.
3. Se comparan las bebidas: el agua natural suele aparecer menos que los jugos industrializados y los refrescos.

Respuesta orientativa: Los alimentos que más se consumen suelen ser antojitos, sándwiches, galletas y frituras; entre las bebidas predominan los jugos envasados y los refrescos por encima del agua natural.

¿Qué hábitos saludables observaron?, ¿cuáles fueron los no saludables?

1. Se clasifican los registros en dos columnas: hábitos saludables y no saludables.
2. Hábitos saludables: llevar fruta o verduras de colación, beber agua natural, desayunar antes de salir de casa y comer a horas regulares.
3. Hábitos no saludables: consumir frituras y dulces a diario, tomar refresco en lugar de agua, saltarse el desayuno y comer alimentos ultraprocesados.

Respuesta orientativa: Son saludables llevar fruta, beber agua y desayunar; no son saludables el consumo frecuente de frituras, dulces y refrescos, así como omitir comidas.

¿Creen que es necesario cambiar los hábitos de alimentación o hidratación en su escuela?, ¿por qué?

1. Se valora si los hábitos detectados favorecen o no la salud.
2. Se relaciona el consumo de ultraprocesados y refrescos con problemas como sobrepeso, caries y cansancio.
3. Se proponen cambios sencillos: instalar bebederos, llevar botella reutilizable y acordar colaciones saludables.

Respuesta orientativa: Sí es necesario, porque el exceso de azúcares y grasas afecta la salud y el rendimiento escolar; pequeños cambios como beber agua natural y llevar fruta mejoran la alimentación del grupo.

Observa los productos que se venden y registra en la siguiente tabla algunos de los alimentos que encontraste.

1. Se recorre el tianguis o mercado y se anotan al menos tres alimentos por grupo.
2. Se registran en la tabla de cuatro columnas: Frutas y verduras, Productos de origen animal, Leguminosas y Cereales.
3. Ejemplo de registro: Frutas y verduras: jitomate, zanahoria, manzana, plátano. Productos de origen animal: pollo, huevo, queso, leche. Leguminosas: frijol, lenteja, haba. Cereales: maíz, tortilla, arroz, avena.

Respuesta orientativa: La tabla queda llena con alimentos reales observados en el mercado, distribuidos en los cuatro grupos del Plato del Bien Comer.

Clasifícalos según los grupos del Plato del Bien Comer.

1. Se identifica a qué grupo pertenece cada alimento anotado.
2. Frutas y verduras aportan vitaminas y fibra; productos de origen animal aportan proteínas; leguminosas aportan proteínas vegetales y fibra; cereales aportan carbohidratos y energía.
3. Se verifica que ningún alimento quede sin grupo.

Respuesta orientativa: Cada alimento se ubica en su grupo: frutas y verduras, productos de origen animal, leguminosas o cereales, según sus nutrientes principales.

Pregunta si alguno de estos alimentos se produce en tu comunidad y márcalo con una palomita.

1. Se pregunta a los vendedores o familiares qué alimentos se cultivan o producen en la localidad.
2. Se marca con una palomita (✓) en la tabla cada alimento de producción local.
3. Se reflexiona sobre la importancia de consumir alimentos locales y de temporada.

Respuesta orientativa: Se marcan con ✓ los alimentos producidos en la comunidad, como maíz, frijol, calabaza o frutas de la región, lo que muestra la riqueza productiva local.