Ejercicio 5
De manera individual, observa durante el día a las personas de tu escuela, tu familia y localidad al momento de preparar los alimentos o comerlos.
Parte 5.a
Registra en tu cuaderno algunos aspectos sobre la higiene personal y del lugar.
- Antes de observar, elabora una lista de cotejo con los aspectos a revisar: lavado de manos, uso de agua y jabón, limpieza de utensilios, superficies y del lugar, y forma de toser o estornudar.
- Observa sin intervenir ni juzgar a las personas, durante la preparación y el consumo de los alimentos.
- Anota en tu cuaderno cada situación: quién, qué hacía, qué hizo bien y qué pudo mejorar.
- Al final del día, compara tus registros y escribe una conclusión sobre los riesgos de no cuidar la higiene.
Respuesta orientativa: en el cuaderno deben quedar registrados al menos tres casos observados con el aspecto de higiene revisado, la acción concreta y su posible consecuencia en la salud.
Parte 5.b
Puedes utilizar un organizador textual como el siguiente.
- Dibuja una tabla de tres columnas: Persona observada, ¿Qué actividad realizó? y Consecuencia.
- Escribe un caso por fila, describiendo la actividad y la consecuencia probable.
- Revisa que cada consecuencia se relacione con un riesgo real de contaminación o enfermedad.
Respuesta orientativa: el organizador debe completarse con casos propios, siguiendo el modelo de la página:
| Persona observada | ¿Qué actividad realizó? | Consecuencia |
|---|---|---|
| Vendedora de frutas | Cortaba la fruta mientras despachaba a los clientes. Recibía dinero y les daba su cambio y continuaba cortando fruta. | Al no limpiarse las manos pudo haber contaminado la fruta, ya que el dinero contiene gérmenes. |
| Mi prima Laura | Preparaba agua de limón y de pronto comenzó a estornudar y no usó el estornudo de etiqueta. | Pudo haber contaminado el agua. |
Respuesta
registro de hábitos de higiene en una tabla de tres columnas con casos observados y sus consecuencias.
