Reading: Agricultural Techniques of Ancient Mexico
Respuesta rápida
Milpa: policultivo de maíz, frijol y calabaza hace más de 2,600 años, sustentable por su ayuda mutua. Chinampas: islas artificiales de lodo y carrizo en lagos. Secado al sol: conserva el maíz reduciendo humedad y evitando hongos.
Solución — Página 157
Uérakua anapu uantakua. Projects and Readings Libro de Educación Secundaria Grado 1° Ciclo Escolar 2025 - 2026
Página de lectura (Reading). Enunciado: '1. Individualmente, considerando a los demás, lee el siguiente texto: Técnicas agrícolas del México antiguo'. A continuación se presenta el texto traducido y explicado.
Milpa (Crop-field) — Milpa (parcela de cultivo)
Traducción: Esta técnica agrícola se usó hace más de 2,600 años. La practicaron culturas como la maya, la azteca (mexica), la zapoteca y otras culturas mesoamericanas.
Consistía en el cultivo simultáneo de maíz, frijol y calabaza en la misma parcela. Esta técnica era sustentable porque el maíz aportaba nutrientes (soporte) para el frijol, mientras que la calabaza cubría el suelo y conservaba la humedad.
Explicación: La milpa es un ejemplo de policultivo: las tres especies se ayudan entre sí (el frijol fija nitrógeno al suelo, el maíz da soporte a la enredadera del frijol y las hojas anchas de la calabaza sombrean el terreno y frenan la maleza), por eso se considera un sistema agroecológico y sustentable que hoy sigue vigente.
Chinampas — Chinampas
Traducción: Eran islas artificiales construidas en los lagos y lagunas de la región con lodo, vegetación y carrizo. Estas islas se usaban para cultivar una variedad de alimentos, incluidos maíz, frijol y chile. Fueron un sistema ingenioso que aprovechaba los recursos acuáticos para la producción agrícola.
Explicación: Las chinampas, típicas del valle de México (Xochimilco), se construían tejiendo barras de lodo y raíces entre estacas de ahuejote; el agua circundante mantenía la humedad y aportaba nutrientes, logrando varias cosechas al año. Hoy son Patrimonio de la Humanidad y ejemplo de agricultura tradicional en zonas lacustres.
Sun-Drying — Secado al sol
Traducción: Se usaba principalmente con el maíz después de la cosecha. El maíz se dejaba bajo el sol para secarlo y reducir su contenido de humedad. Esto se lograba extendiéndolo en lugares soleados y bien ventilados. También protegía el maíz del moho y de las infecciones por hongos.
Explicación: El secado solar es una técnica de conservación poscosecha: al bajar la humedad del grano se impide el desarrollo de hongos y mohos, lo que permite almacenar el maíz durante meses sin refrigerantes ni químicos. Es un manejo tradicional de alimentos que enlaza con el tema del proyecto: preservar la comida cuidando el ambiente y la salud.
Nota de lectura: La consigna pide leer el texto de manera individual y respetuosa ('considering everyone else', considerando a los demás); la comprensión del texto sirve de base para las actividades de las páginas siguientes.
Contenido de la página
Reading
- Individually, considering everyone else, read the following text:
Agricultural Techniques of Ancient Mexico
Milpa (Crop-field)
This agricultural technique was used more than 2,600 years ago. It was practiced by cultures such as Maya, Aztec, Zapotec, and other Mesoamerican cultures.
It consisted of the simultaneous cultivation of corn, beans, and zucchini on the same plot of land. This technique was sustainable because the corn provided nutrients for the beans, while the zucchini covered the soil and kept humidity.
Chinampas
There were artificial islands built in the lakes and lagoons of the region with mud, vegetation, and reeds. These islands were used to grow a variety of food, including corn, beans, and chili. They were an ingenious system that took advantage of aquatic resources for agricultural production.
Sun-Drying
It was mainly used with corn after harvest. Corn was left under the sun to dry to reduce its moisture content. This was achieved by spreading it in sunny, well-ventilated areas. It also protected the corn from mold and fungi infections.
Ilustraciones: Rodrigo San Martín Zúñiga, cuadro en acrílico.
Tabla
| Técnica | Descripción | Ventaja |
|---|---|---|
| Milpa | Cultivo simultáneo de maíz, frijol y calabaza en una parcela | Sustentable: las plantas se benefician mutuamente |
| Chinampas | Islas artificiales de lodo, vegetación y carrizo en lagos y lagunas | Aprovecha recursos acuáticos para cultivar maíz, frijol y chile |
| Sun-Drying | Secado del maíz al sol después de la cosecha | Reduce humedad y evita moho y hongos |
Diagrama
flowchart TD
subgraph Milpa
M1[Maíz: soporte y nutrientes] <--> M2[Frijol: fija nitrógeno]
M1 <--> M3[Calabaza: cubre suelo y guarda humedad]
end
subgraph Chinampas
C1[Lodo + vegetación + carrizo] --> C2[Isla artificial en el lago]
C2 --> C3[Maíz, frijol y chile]
end
subgraph Sun-Drying
S1[Maíz cosechado] --> S2[Secado al sol en lugar ventilado]
S2 --> S3[Menos humedad: sin moho ni hongos]
end
Glosario (6)
- Crop-field
- Parcela o campo de cultivo.
- Simultaneous cultivation
- Cultivo simultáneo: varias especies crecen juntas en la misma parcela.
- Sustainable
- Sustentable: que se mantiene sin agotar los recursos ni dañar el ambiente.
- Reeds
- Carrizos o juncos: plantas acuáticas usadas para construir chinampas.
- Moisture content
- Contenido de humedad del grano.
- Mold and fungi
- Moho y hongos: microorganismos que dañan los alimentos almacenados húmedos.
Preguntas para practicar
¿Por qué se dice que la milpa era una técnica sustentable?
Porque las tres plantas se benefician mutuamente: el maíz da soporte y nutrientes al frijol, y la calabaza cubre el suelo conservando la humedad, sin agotarlo ni requerir agroquímicos.
¿Qué ventajas tenía el secado al sol del maíz?
Reducía la humedad del grano, evitando el moho y los hongos, lo que permitía conservar el maíz por largo tiempo sin químicos, en lugares soleados y ventilados.
Temas y conceptos clave
Figuras de la página (3)
Preguntas que la gente también hace
¿Qué es la milpa y por qué es sustentable?
¿Cómo se construían las chinampas?
¿Para qué servía secar el maíz al sol después de la cosecha?
- • Vocabulario en inglés de agricultura (crop, harvest, soil)
- • Nociones de culturas mesoamericanas (maya, mexica, zapoteca)
- • Pasado simple para leer el texto
📝 Transcripción de la página (texto seleccionable) 1229 caracteres
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1. Individually, considering everyone else, read the following text:Agricultural Techniques of Ancient Mexico
Milpa (Crop-field)
This agricultural technique was used more than 2,600 years ago. It was practiced by cultures such as Maya, Aztec, Zapotec,and other Mesoamerican cultures.
It consisted of the simultaneous cultivation of corn, beans, and zucchini on the same plot of land. This technique was sustainable because the corn provided nutrients for the beans, while the zucchini covered the soil and kept humidity.
Sun-Drying
It was mainly used with corn after harvest. Corn was left under the sun to dry to reduce its moisture content. This was achieved by spreading it in sunny,well-ventilated areas. It also protected the corn from mold and fungi infections.
Chinampas
There were artificial islands built in the lakes and lagoons of the region with mud,vegetation, and reeds. These islands were used to grow a variety of food,including corn, beans, and chili. They were an ingenious system that took advantage of aquatic resources for agricultural production.
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