Oración: Egyptian cultures practiced the agricultural techniques described in the text. (Las culturas egipcias practicaron las técnicas agrícolas descritas en el texto.)

1. Se revisa el texto: las técnicas (milpa, chinampas, secado) las practicaron culturas mesoamericanas.
2. Egipto no aparece en el texto.

Oración: The Mayans, Aztecs, and Zapotecs used crop fields as a cultivation system 2,600 years ago. (Mayas, aztecas y zapotecas usaron parcelas de cultivo hace 2,600 años.)

1. El texto dice: 'This agricultural technique was used more than 2,600 years ago' y lo practicaron mayas, aztecas y zapotecas.
2. La oración coincide con el texto.

Oración: The natives didn't dry corn using a ventilation system. (Los nativos no secaban el maíz usando un sistema de ventilación.)

1. El texto indica que el maíz se extendía en lugares soleados y bien ventilados: usaban ventilación natural, no un sistema artificial de ventilación.
2. Por eso la afirmación es correcta: no usaban un 'sistema' de ventilación.

Oración: They built chinampas in crop fields. (Construían chinampas en parcelas de cultivo.)

1. El texto dice que las chinampas eran islas artificiales construidas en lagos y lagunas.
2. No se construían en parcelas de cultivo terrestres.

Oración: Mold and fungi didn't affect corn if it was not dried. (El moho y los hongos no afectaban al maíz si no se secaba.)

1. El texto dice lo contrario: el secado protegía al maíz del moho y los hongos.
2. Si no se secaba, sí eran afectados.

Clave completa: a) F, b) T, c) T, d) F, e) F (coincide con la clave impresa en el margen, girada: Answers: e)F d)F c)T b)T a)F).

When did you last work in the food-making process? (¿Cuándo trabajaste por última vez en la elaboración de alimentos?) — La respuesta debe usar ago.

Respuesta orientativa: I last made tortillas by hand three years ago. (Hice tortillas a mano por última vez hace tres años.)

What aspects of it did you like the most? (¿Qué aspectos te gustaban más?)

Respuesta orientativa: I loved grinding the corn with the metate and I liked the smell of fresh nixtamal; I disliked the long hours, but I never hated the process. (Me encantaba moler el maíz en el metate y me gustaba el olor del nixtamal fresco; me desagradaban las horas largas, pero nunca odié el proceso.)

What ingredients or techniques did you enjoy using the most? (¿Qué ingredientes o técnicas disfrutabas más?)

Respuesta orientativa: I enjoyed using the milpa ingredients: corn, beans and squash, and I loved drying the corn in the sun because it lasted all year. (Disfrutaba usar los ingredientes de la milpa: maíz, frijol y calabaza, y me encantaba secar el maíz al sol porque duraba todo el año.)

Speaking — Ejercicio 2

Enunciado: Haz al menos tres preguntas más y comparte tus resultados con otros compañeros.

Respuesta orientativa (tres preguntas adicionales con sus respuestas ejemplo):

1. Who taught you to cook traditional food? (¿Quién te enseñó a cocinar comida tradicional?) — My grandmother taught me twenty years ago. (Mi abuela me enseñó hace veinte años.)
2. What technique did you hate using? Why? (¿Qué técnica odiabas usar? ¿Por qué?) — I hated grinding on rainy days because the dough got sticky. (Odiaba moler en días de lluvia porque la masa se pegaba.)
3. Why did you like cooking with local ingredients? (¿Por qué te gustaba cocinar con ingredientes locales?) — I liked them because they were fresh, cheap and tasty. (Me gustaban porque eran frescos, baratos y sabrosos.)

Los resultados (qué técnicas tradicionales persisten, qué ingredientes locales se usan) se comparten en plenaria y se agregan a las notas del proyecto para el periódico mural.