La ceremonia inicia cuando los padres entregan el nino al padrino o la nina a la madrina, para que éstos los carguen a horcajadas sobre su cintura e inicien el recorrido alrededor de la mesa. Mientras tanto, un integrante de la familia reparte semillas tostadas de calabaza.
En el caso del nino, al dar la primera vuelta, el padrino le pone en la boca trozos del huevo sancochado (je) y le dice: chan paal le jea' utia'al u je'epajal a tuukul, lo cual significa: "nino, este huevo es para que se te abra tu pensamiento"; en la siguiente vuelta, le da semilla tostada de la calabaza (xtóop) y le dice: chan paal, le xtóop'a utia'al u tóop'ol a na'at, que significa: "nino, esta semilla de calabaza es para que brote tu inteligencia". Después le da pinole (k'aj) y le dice: chan paal, le k'aja'utia'al u k'a'ajal a wiik', lo cual signifca:"nino, este pinole es para que tengas memoria". En las siguientes vueltas, le pone en la mano las herramientas para el campo y le explica su uso. Por ejemplo, sobre la coa le dice: chan paal, le je'ela' utia'al a kanik páak, o sea "nino, esto es para que aprendas a desyerbar" y hace lo mismo con los otros implementos. Cuando el padrino termina las trece vueltas, entrega el nino a la madrina y ella comienza el recorrido en sentido opuesto.
Cuando terminan, los padrinos devuelven el nino a sus padres y les dan consejos sobre su cuidado. Dicen palabras como éstas: je'el tiun k sutik ta tsikbe'enile'ex le chan paald', u tóojkabile' ts'o'ok ch'a'ik u noj tuukulil utia'al k áantik ti' u toj kuxtal, je'el ku p'áatal ta wéeteleexa', kanáante'ex, e'ese'ex u no'oja'anil bej ti', tsole'ex u nu'uk ti, bik a loobilte'ex wale. Esto significa: "aquí les regresamos a este nino,ciertamente hemos asumido el compromiso para ayudarlo a crecer en rectitud y valores, él se queda con ustedes, cuídenlo, ensénenle cosas buenas, denle consejos y no lo vayan a maltratar".
Esta ceremonia es muestra de las prácticas sociales centradas en el cuidado mutuo en las que participan las comunidades indígenas.Los padres agradecen a sus compadres y les dicen palabras como las siguientes: bo'otik ti'a tsikbe'enile'x tu yóoklal ta wóote'ex a jetsméek'te'ex le chan paald, sáamal wa ka'abej wa ku k'aabetchajle je'el xan a chan tsolike'ex u xikine'. Wa jé'el ba'alake' jeel k tsikbaltik ti'te'exe' que significan: "muchas gracias por aceptar ser padrinos de este nino, si fuera necesario, también pueden aconsejarlo para hacerlo un hombre de bien. Cualquier cosa que legara a acontecer se los haremos saber". Al final, todxs se sientan a comer los alimentos preparados para la ocasión.
El jestsméek es una ceremonia de bienvenida para los infantes, una prác tica social en la que se vincula el inicio de su vida con los elementos del espacio sagrado que conforman el universo desde la perspectiva del pueblo maya. Además, se senalan los papeles sociales que se esperan que cumplan, tanto ninos como ninas, dentro de la comunidad.
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