Libro de Saberes y Pensamiento Cientifico 3

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Minerales en el cuerpo humano: macrominerales, microminerales y sus funciones

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Macrominerales: Ca, P, Na, Mg; microminerales: Fe, Zn, I, Cu. Ca + P ≈ 3%. Contracción muscular: Ca y Na. Hemoglobina: Fe. Presión osmótica: Na.

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Solución — Página 328

Colección Nanahuatzin. Saberes y pensamiento científico. Libro de Educación Telesecundaria Grado 3° Ciclo Escolar 2025 - 2026

Ejercicio 1

Clasifica los siguientes minerales en macrominerales o microminerales: Ca, Fe, P, Zn, Na, I, Mg, Cu.

Recordar la definición: los macrominerales se requieren en mayor proporción; los microminerales, en proporciones menores.
Macrominerales según el texto: Ca, P, Na, Mg (junto con K, Cl y S).
Microminerales según el texto: Fe, Zn, I, Cu (junto con Mn, Co, F y Se).

Respuesta

Macrominerales: Ca, P, Na, Mg. Microminerales: Fe, Zn, I, Cu.

Ejercicio 2

Calcula cuánto representan conjuntamente el calcio y el fósforo en el cuerpo humano, sabiendo que el calcio constituye $2\%$ y el fósforo casi $1\%$ del total.

Calcio: $2\%$ del total.
Fósforo: $1\%$ del total.
Suma: $2\% + 1\% = 3\%$ .

Respuesta

Ambos minerales constituyen aproximadamente el $3\%$ del peso total del cuerpo humano.

Ejercicio 3

Relaciona cada mineral con su función principal: (a) formador de tejidos rígidos, (b) regulador de presión osmótica, (c) parte de la hemoglobina.

Los formadores de tejidos rígidos son Ca, P, F y Mg → (a) = Ca.
Los reguladores de presión osmótica son $Na^+$ , $K^+$ , $Cl^-$ → (b) = Na.
La hemoglobina contiene Co, I y Fe → (c) = Fe.

Respuesta

(a) Ca; (b) Na; (c) Fe.

Ejercicio 4

Según la tabla, ¿qué minerales intervienen en la contracción muscular?

Revisar la columna "Importancia en la salud humana".
El calcio "interviene en... la contracción muscular".
El sodio "ayuda a la contracción muscular".

Respuesta

Calcio (Ca) y sodio (Na).

Ejercicio 5

¿Por qué una dieta balanceada y variada permite obtener la mayor parte de los minerales?

Los minerales se encuentran en productos de origen animal (lácteos, carnes, pescado) y vegetal (cereales, legumbres, amaranto, espinacas).
Cada alimento aporta minerales distintos.
Variar la dieta cubre necesidades de macrominerales y microminerales.

Respuesta orientativa: Una dieta balanceada y variada incluye alimentos de origen animal y vegetal que aportan distintos minerales; al consumirlos diariamente se cubren las necesidades de macrominerales (Ca, P, Na) y microminerales (Fe, Zn, I), por lo que no es necesario suplementos adicionales en la mayoría de los casos.

Contenido de la página

Minerales en el cuerpo humano

Los minerales se clasifican según la cantidad requerida en la dieta:

Macrominerales (requeridos en mayor proporción): calcio (Ca), fósforo (P), magnesio (Mg), sodio (Na), potasio (K), cloro (Cl) y azufre (S). El calcio constituye el $2\%$ y el fósforo casi el $1\%$ del total del cuerpo humano.

Microminerales (requeridos en proporciones menores): hierro (Fe), manganeso (Mn), cobre (Cu), yodo (I), zinc (Zn), cobalto (Co), flúor (F) y selenio (Se).

Funciones de los minerales

Formadores de tejidos rígidos: Ca, P, F, Mg.
Sintetizadores de enzimas: Mn, Zn, Cu, Mo, Na.
Parte de vitaminas, hormonas y proteínas (mioglobina, hemoglobina): Co, I, Fe.
Reguladores de presión osmótica entre fluidos celulares ( $Na^+$ , $K^+$ , $Cl^-$ ): mantienen la misma concentración de iones dentro y fuera de la célula.
Parte de macromoléculas: S, P, Fe.

Se encuentran en productos de origen animal y vegetal. Con una dieta balanceada y variada se obtiene la mayor parte de los minerales.

Fuentes e importancia de los minerales

Mineral	Alimentos donde se encuentra	Importancia en la salud humana
Calcio (Ca)	Lácteos, sardinas, tortillas, amaranto y peces pequeños como los charales	Interviene en la coagulación de la sangre, la contracción muscular, la transmisión de impulsos nerviosos y el crecimiento de los infantes.
Fósforo (P)	Lácteos, cereales, pollo, pescado, huevos y legumbres	Forma parte de la estructura ósea y dental, se encuentra en la estructura del ADN, es fundamental en los procesos metabólicos del organismo y ayuda a regular el pH de la sangre y las células.
Cloro y sodio (Cl, Na)	Sal de mesa, carnes, huevos y espinacas	Ambos forman parte del plasma sanguíneo; además, el cloro se utiliza para la síntesis del ácido clorhídrico estomacal y el sodio ayuda a la contracción muscular.

Tabla

Mineral	Alimentos donde se encuentra	Importancia en la salud humana
Calcio (Ca)	Lácteos, sardinas, tortillas, amaranto y peces pequeños como los charales	Interviene en la coagulación de la sangre, la contracción muscular, la transmisión de impulsos nerviosos y el crecimiento de los infantes.
Fósforo (P)	Lácteos, cereales, pollo, pescado, huevos y legumbres	Forma parte de la estructura ósea y dental, se encuentra en la estructura del ADN, es fundamental en los procesos metabólicos y ayuda a regular el pH de la sangre y las células.
Cloro y sodio (Cl, Na)	Sal de mesa, carnes, huevos y espinacas	Ambos forman parte del plasma sanguíneo; el cloro se usa para sintetizar ácido clorhídrico estomacal y el sodio ayuda a la contracción muscular.

Fórmulas y ecuaciones

Calcio = 2% del total del cuerpo humano

Fósforo ≈ 1% del total del cuerpo humano

Suma Ca + P ≈ 3% del cuerpo

$\text{Ca}$ : 2% $\text{ del cuerpo humano}$

$\text{P}$ : $\approx$ 1% $\text{ del cuerpo humano}$

2% + 1% = 3%

$\text{iones reguladores: }$ $Na^{+}$ , $K^{+}$ , $Cl^{-}$

Glosario (5)

Macrominerales: Elementos químicos que el organismo requiere en mayor proporción, como Ca, P, Mg, Na, K, Cl y S.
Microminerales: Elementos químicos necesarios en proporciones menores, como Fe, Mn, Cu, I, Zn, Co, F y Se.
Presión osmótica: Equilibrio de la concentración de iones entre el interior y el exterior de la célula, regulado por Na+, K+ y Cl-.
Hemoglobina: Proteína de los glóbulos rojos que contiene hierro y transporta oxígeno.
Dieta balanceada: Alimentación variada que aporta los minerales y nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo.

Preguntas para practicar

¿Por qué una dieta balanceada y variada permite obtener la mayor parte de los minerales?

Porque los minerales se encuentran tanto en productos de origen animal (lácteos, carnes, pescado) como vegetal (cereales, legumbres, verduras); al consumir una gran variedad de alimentos se aportan los macrominerales y microminerales que el organismo necesita.

¿Qué papel juega el hierro en el organismo?

El hierro es un micromineral que forma parte de proteínas como la hemoglobina y la mioglobina, encargadas del transporte de oxígeno en la sangre y en los músculos.

Temas y conceptos clave

Minerales en la nutriciónMacrominerales y micromineralesFunciones de los minerales en el organismoFuentes alimentarias de mineralesmacromineralesmicromineralespresión osmóticacoagulación sanguíneahemoglobinadieta balanceada

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Preguntas que la gente también hace

¿Cuáles son los macrominerales y microminerales del cuerpo humano?

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¿Qué función cumple el calcio en la salud humana?

Consulta la solución completa arriba o explora el libro entero para temas relacionados.

¿Qué minerales regulan la presión osmótica celular?

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📌 Antes de leer esto

• Clasificación de alimentos por origen
• Concepto de elementos químicos y símbolos
• Funciones de las proteínas y vitaminas

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Vitaminas y su papel en la nutrición humana

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según la cantidad del requerimiento en la dieta cotidiana. Los macrominerales son los elementos químicos que se requieren en mayor proporción, entre ellos se encuentran el calcio (Ca), fósforo (P), magnesio (Mg), sodio (Na), potasio (K), cloro (Cl) y azufre (S). Es importante aclarar que el calcio constituye 2%y el fósforo casi 1% del total del cuerpo humano. Entre los microminerales,elementos que se necesitan en proporciones menores, se encuentran el hierro (Fe), manganeso (Mn), cobre (Cu), yodo (I), zinc (Zn), cobalto (Co), fúor (F)y selenio (Se).

Los minerales actúan en el organismo de diferentes maneras: como formadores de tejidos rígidos (Ca, P, F, Mg); como sintetizadores de enzimas (Mn, Zn,Cu, Mo, Na); como parte de vitaminas, hormonas y proteínas como la mioglobina y la hemoglobina (Co, I, Fe); como reguladores de presión osmótica entre fuidos celulares, es decir, ocasionan que la concentración de iones en el interior y exterior de la célula sea la misma (Na+, K+, Cl), y como parte de algunas macromoléculas (S, P, Fe).

Se encuentran en productos de origen animal y vegetal. Con una dieta balanceada y variada se obtiene la mayor parte de los minerales.

A continuación, se muestran las fuentes de donde se obtienen y la función que tienen en el cuerpo humano.

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Mineral	Alimentos donde se encuentra Lácteos, sardinas, tortillas, amaranto y peces pequenos como los charales	Importancia en la salud humana Interviene en la coagulación de la sangre, la contracción muscular, la transmisión de impulsos nerviosos y el crecimiento de los infantes.
Calcio 20 Ca Calcio
Fósforo	Lácteos, cereales, pollo, pescado, huevos y legumbres	Forma parte de la estructura ósea y dental, se encuentra en la estructura del ADN, es fundamental en los procesos metabólicos del organismo y ayuda a regular el pH de la sangre y las células.
Cloro y sodio 11 Na Sodio	Sal de mesa, carnes, huevos y espinacas	Ambos forman parte del plasma sanguíneo; además, el cloro se utiliza para la síntesis del ácido clorhidrico estomacal y el sodio ayuda a la contracción muscular.