Página — Materiales Docente 1° Secundaria (pág. 156)

Los estudiantes responden las siguientes preguntas:

– iSabes cuáles son los ingredientes de un lomo saltado? jLos procedimientos para prepararlo?– i Crees que con una receta es suficiente para que puedas cocinar un lomo saltado? jPor qué?–jQué beneficios podria traerte saber preparar estos alimentos?

Anotamos las respuestas en la pizarra.

Seguidamente, enunciamos el propósito de la sesión:

Identificar las estrategias discursivas usadas en los textos instructivos, evaluar su intención y sus efectos en el lector.

Desarrollo Aplicación de estrategias para la comprension.

Lectura del texto 1

Indicamos a los estudiantes que lean el texto "Lomo saltado" y que sigan las estrategias y actividades para facilitar la comprensión.

Por ejemplo:

De influencia	Platos
Española	Ají de gallina, sancochado, seco de res, estofado, arroz con pollo, anticucho, arroz con mariscos, causa rellena, papa rellena, rocoto relleno (y todos los rellenos) y escabeche (los insumos como arroz, arvejas, ajo, pimientos, cebolla, trigo, cebada. .. fueron traidos por los españoles). Picarones, arroz con leche, mazamorra, cocada.
China	Arroz chaufa, lomo saltado, tallarin saltado, chi jau kay, aeropuerto, chancho con tamarindo, sopa wantán.
Italiana	Tallarines verdes, mondonguito a la italiana, sopa menestrón.
Japonesa	Maki, tiraditos con sillao, langostinos fritos.
Mexicana	Tamales.

Adaptado de https://matadornetwork.com/es/inffuencias-gastronomia-peruana/



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Comprensión lectora 1- Manual para el docente