Ejercicio 11
Investigo** la fórmula molecular de los productos que se indican a continuación y **completo** el cuadro:
| Productos | Fórmula molecular |
|---|---|
| Edulcorante | |
| Proteínas vegetales | |
| Antioxidantes | |
| Vitaminas |
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Actividades - Fórmulas moleculares de aditivos alimentarios y benzoato de sodio
📄 ejercicios quimica 🎓 BGU · 2° BGU Ecuador 🇪🇨 EC 🗣 Español
📚 exercise quimica ⭐⭐ Dificultad 2/5 ⏱ 1 min lectura
Solución — Página 125
Quimica · 2ro BGU · 2024
Ejercicio 12
Escribo** la fórmula del benzoato de sodio y **describo** algunas de sus aplicaciones en la industria.
(Recuadro para la fórmula)
(Espacio para describir aplicaciones)
Tablas
| Productos | Fórmula molecular |
|---|---|
| Edulcorante | |
| Proteínas vegetales | |
| Antioxidantes | |
| Vitaminas |
Glosario
- edulcorante: Sustancia que proporciona sabor dulce; puede ser natural (sacarosa C_{12}H_{22}O_{11}) o artificial (aspartamo, stevia)
- antioxidante: Sustancia que inhibe la oxidación, como vitamina E (C_{29}H_{50}O_2) o vitamina C (C_6H_8O_6)
- benzoato de sodio: Sal sódica del ácido benzoico, C_7H_5O_2Na, conservante alimentario (E-211)
- proteínas vegetales: Proteínas de origen vegetal, polímeros de aminoácidos
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Actividades - Antioxidantes y estructuras moleculares
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- Investigo la fórmula molecular de los productos que se indican a continuación y completo el cuadro:
Productos Fórmula molecular
Edulcorante
Proteínas vegetales
Antioxidantes
Vitaminas
- Escribo la fórmula del benzoato de sodio y describo algunas de sus aplicaciones en la industria.
124 Texto de Química
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