Actividades - Conservantes en jugos y rendimiento teórico vs real de reacciones

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📚 exercise quimica ⭐⭐⭐ Dificultad 3/5 ⏱ 1 min lectura

Solución — Página 155

Quimica · 2ro BGU · 2024

Ejercicio 9

(Espacio para respuesta)

Ejercicio 10

(Espacio para respuesta)

conservante: Sustancia química añadida a alimentos para inhibir el crecimiento microbiano y prolongar su vida útil; ej. benzoato de sodio ( $C_6H_5COONa$ ), sorbato de potasio
rendimiento teórico: Cantidad máxima de producto que puede obtenerse en una reacción según la estequiometría, si toda la reacción fuera completa
rendimiento real: Cantidad de producto efectivamente obtenida en una reacción en condiciones reales de laboratorio o industria
rendimiento porcentual: % rendimiento = (rendimiento real / rendimiento teórico) × 100

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Investigo ¿Cuáles son los componentes que permiten que los jugos cítricos artificiales se puedan almacenar por más tiempo que los jugos naturales?
Investigo y explico ¿Por qué el rendimiento teórico de una reacción química es diferente a la cantidad obtenida en el laboratorio o la industria?

154 Texto de Química

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