Picadillo

muy blando

e coloque la canela y dejar que se siga cocinando

e retire las canelas y la olla del fuego

*e cierna el zambo y mezcle con la pane- la

• agregue medio limón y su ralladura

• coloque en fuego bajo y siga movien- do hasta que se espese

e sírvase con pan o galletas de sal

Ingredientes Preparación Relatores le Plátano verde * Poner a hervir agua Doris Mena e Frejol in . ejol cocinado e Picar el verde en cuadrados (con las

• Queso manos para que espese) le Leche o e. - le Manteca de chan- |* Colocar la zanahoria picada en cua drados cho le Cebolla larga * Colocar el frejol una vez que esté e Culantro cocinado e Zanahoria amarilla le Añadir leche picada
• Queso desmenuzado
• Pique la cebolla larga y refria con la manteca de cerdo. Coloque en la mez- cla. e Sírvase caliente Dulce de zambo Ingredientes Preparación Relatores *e Zambo e Pele, saque las semillas y pique en Isela Mena
• Panela molida cuadrados pequeños el zambo e. . z Canela * cocinar en poca agua hasta que esté e Limón