¿Sabías qué?

Eras, canoeras, azoteas (Esmeraldas)

Son jardineras aéreas que se elaboran como si fuera una casita verde con puntales, dos troncos madre, una base y medio, cercos o paredes de unos 30 centímetros de alto, sobre la cual se coloca tierra traída desde las fincas.

Las eras son unidades básicas para producir alimentos caseros.

Tomado del libro 'Biodiversidad, cocina e identidad de los pueblos afroecuatorianos'.

[Símbolo gráfico ancestral en color gris: doble cuadrado redondeado en posición vertical, evocando un símbolo Adinkra.]

Preguntas abiertas

Respuesta orientativa: Porque permiten producir alimentos caseros sin depender del mercado externo, fortaleciendo la economía doméstica y la transmisión de saberes botánicos y culinarios.

Glosario

• Era (huerto): Jardinera aérea elaborada con palos y tierra, usada en Esmeraldas para cultivar plantas medicinales, aromáticas y alimentos caseros.
• Canoera: Recipiente alargado en forma de canoa empleado para cultivos elevados en patios afroecuatorianos.
• Azotea: Estructura elevada que sirve como huerto aéreo en casas afroesmeraldeñas.

Fuentes

• Libro fuente del recuadro.: Biodiversidad, cocina e identidad de los pueblos afroecuatorianos