Competencia comunicacional

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id) pea: La matemática de la alimentación "La alimentación tiene una clara vocación matemáti- ca. De hecho, la pirámide de la alimentación establece unas pautas saludables para la ingesta de cereales, fru- ta, carnes, pescados, dulces, etc. Son las matemáticas de la alimentación, que tienen un exponente informativo si se mira de cerca la evolución que ha tenido el progra- h : ma Comedores Saludables desde que nació en 2007. ( Fue entonces cuando, en Andalucia, se creó una he- rramienta de consultoría para comedores escolares, Ly . a la que los responsables de organizar los menús de los más pequeños podían acudir, no solo para com- ! probar que sus propuestas eran saludables, sino también para que expertos en la materia valorasen ¿ la idoneidad de cada menú y ofrecieran mejoras y consejos. Más de 160 000 visitas a la web se han contabilizado 4 desde 2007 y el equipo de nutricionistas ha realizado más de 2 300 asesoramientos sobre menus.

Shutterstock, 28738099.

En 2012, el apartado de comedores saludables de La pirámide de la alimentación establece un conjunto de pautas personas mayores ha registrado 18 000 visitas, lo que - saludables.

supone una medlia de 50 al dia. Mientras que los co- medores saludables en menores han sumado 11 396 visitas (31 al día), donde los menús escolares, la seguridad e higiene y los consejos sobre menús de 3 a 12 años han sido los contenidos más visitados.

En el caso de los comedores saludables para personas con discapacidad, son las recomendaciones nutriciona- les, los menús y las dietas hiperprotéicas y la alimentación en disfagia, los contenidos más consultados. En 2012, sumó un total de 32 191 visitas, lo que supone un promedio diario de 88.

Esta herramienta tiene un aliado en el programa de evaluación de la oferta alimentaria en centros escolares de Andalucía, una estrategia de intervención que nació en 2010 y que tiene por objeto aportar in situ una visión sanitaria efectiva en la revisión, comprobación y asesoría sobre los menús que se ofrece.

Para ello, expertos en la materia se desplazan a los centros escolares con comedores, a fin de evaluar las ofertas alimentarias. Estas evaluaciones tienen como resultado un informe, que se remite a los centros escolares, en el que los expertos realizan, además, propuestas para corregir los aspectos mejorables identificados, así como un seguimiento para comprobar las mejoras aplicadas.

Según los datos correspondientes al curso 2011-2012, que resultan de haber evaluado los comedores escolares de 464 centros en los que sirven menús a más de 48 000 personas, el 55,2 % de los comedores evaluados pre- sentaba una evaluación nutricional favorable".

Fuente: http://wwwjuntadeandalucia.es/presidencia/portavoz/077705/comedores/saludables/salud/sanidad