Tabla de composición nutrimental de alimentos (cereales, frutas y verduras)

Análisis de la tabla nutrimental

La página presenta una tabla de composición de alimentos por 100 g de porción comestible, con cinco variables: tipo de alimento, energía (kcal), proteína (g), carbohidratos (g) y fibra cruda (g).

1. Se identifican tres grupos: semillas de cereales y derivados, frutas y verduras.
2. Se comparan los valores extremos de energía: el máximo es Avena en hojuelas con 379\,\text{kcal} y el mínimo es Sandía con 16\,\text{kcal}.
3. Se observa que los cereales concentran más energía y carbohidratos, mientras las frutas y verduras aportan más agua, fibra y micronutrientes por porción.

Respuesta: la tabla permite comparar el aporte energético y nutrimental de cada alimento para diseñar dietas equilibradas.

Ejemplo de cálculo

Enunciado: estimar la energía aportada por 250\,\text{g} de plátano.

1. La tabla indica 89\,\text{kcal} por cada 100\,\text{g}.
2. Se plantea la proporción: \frac{89}{100} = \frac{x}{250}.
3. Se despeja: x = \frac{89 \times 250}{100} = \frac{22250}{100} = 222.5.

Respuesta: 250\,\text{g} de plátano aportan 222.5\,\text{kcal}.