Página — Materiales Docente 1° Secundaria (pág. 95)

Luego planteamos las siguientes preguntas para interactuar con ellos y construir los sentidos del texto:

– Según este párrafo, iqué podría agradar o desagradar a los extranjeros al probar el anticucho?

– Según los historiadores, jcuál es el origen de la palabra anticucho?

–jQué cambios se produjeron en este plato desde su creación?

– jQuiénes hicieron posible que este plato perdurara en el tiempo? jDe qué manera?

• jQué ha permitido que pasara de ser un plato humilde a ser un plato de emprendedores?

– jPor qué el autor señala que Grimanesa Vargas "cuenta con el mejor posgrado en economia que la calle pudo haber expendido, el cual está firmado por la necesidad"?

– jQué le permitió a Grimanesa alcanzar el éxito con este plato bandera?

Revisamos y reflexionamos sobre los formatos textuales.

Indicamos a los estudiantes revisar el organizador que acompaña al texto continuo. (Ayudamos a reparar que, en este tipo de formato textual, la información está organizada en párrafos).

Después de analizar el contenido del organizador, les preguntamos lo siguiente:

-iCómo es el texto del organizador? jCómo está distribuida la información? En este formato textual,la información está organizada de distinta forma, está presentada en cajas y con viñetas y, además,contiene una fi gura al centro que alude al plato y a la forma como se le cocina.

– jQué efecto crea en el receptor observar la imagen de los anticuchos?

-iPara qué el autor ha colocado una imagen con los datos más importantes del anticucho? Para reforzar la información.

Luego observamos atentamente el siguiente fragmento:

Porque si bien la Aventura culinaria de Gastón Acurio la catapultó, es justo decir que la buena anticuchera ya se habia hecho (por años) de una buena cartera de clientes [..].

A partir de ello planteamos a los estudiantes las siguientes preguntas:

-jPor qué el autor empleó letra cursiva en "Aventura culinaria"? Porque es el nombre de un programa de televisión.

• jPor qué el autorempleó los puntos suspensivos [. ..]? Porque en el texto originalla información continúa.

Después la lectura

Identifcamos el propósito comunicativo y opinamos desde la experiencia.

Luego de leer, los estudiantes identifican el propósito comunicativo del texto y, a partir de él,corroborarán el tipo de texto.

Les preguntamos lo siguiente:

• iCon qué finalidad habrá escrito el autor dicho texto?

–jA quiénes se habrá querido dirigir?

– jPor qué escogió tratar el tema del anticucho y no otro plato?

–iConsideras que el anticucho es nuestro plato bandera? jPor qué no el cebiche?

Contrastamos los resultados obtenidos con lo propuesto en el texto. Aclaramos que es un punto de vista del autor para calificar este plato como"de bandera"por las razones expuestas en el texto:

1.grado de secundaria

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