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Shutterstock, (2019). 1099228.

Transferencia de calor

¿Qué pasa cuando dejas una cuchara de metal dentro de una taza con agua caliente? El calor que hay en el agua caliente se difunde hacia la cuchara: ocurrió una transferencia de energía.

Lo mismo ocurre en la naturaleza: el calor se transmite de cuerpos más calientes a cuerpos menos calientes. Existen cuerpos o sustancias que pueden captar de forma rápida la energía y otros, de manera menos rápida. Esta característica es muy importante en nuestras vidas y entornos, ya que influye en determinar el ambiente y clima de una zona. Es evidente que, en zonas cercanas al mar, la temperatura ambiental es constante y no varía mucho; también se siente que el mar en la noche tiene el agua “tibia”. Estas observaciones son reales, ya que el agua tiene la característica de retener más la energía calórica que la tierra. Por ello, los océanos son reguladores de la temperatura en zonas costaneras.

Cambio de estado en los cuerpos por efecto de la transmisión del calor

Una determinada temperatura en un cuerpo hace que este se presente en cualquiera de los tres estados de la materia: sólido, líquido o gas.

Al añadir mayor energía calórica a un cuerpo, las moléculas que lo constituyen adquieren más velocidad, llegando a un punto en que se separan tanto, que pasan a otro estado de la materia.

Por ejemplo, el agua en estado sólido tiene sus moléculas muy unidas, formando cristales; si al hielo se le transfiere calor, aumenta su temperatura, las moléculas de agua se agitan, se separan y pierden la forma cristalina para pasar al estado líquido; si seguimos añadiendo energía calórica al agua, sus moléculas tomarán aún más energía, se moverán rápidamente, perderán la fuerza que les mantiene unidas (fuerza de cohesión) y se separarán a distancias considerables; el agua, entonces, pasa a ser gas.

Cada sustancia tiene un determinado punto de fusión y de ebullición,

muy específico para esta. El mercurio es un metal líquido que tiene el punto de fusión a -39 °C y de ebullición a 357 °C.

Sólido

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A El agua de mar es más caliente en la noche que en el día, ya que tiene mayor capacidad calórica y, por lo tanto, pierde menos calor que la tierra, que tiene menor capacidad calórica.

4. En el estado sólido, las partículas se agrupan; en el estado líquido, toman cierta distancia y movimiento; al pasar a gas, las partículas se han separado mucho y han tomado velocidades considerables

El calor es la energía que mueve las partículas.