La nutrición de las plantas

Las plantas, al igual que cualquier otro ser vivo, se nutren, se reproducen y se interrelacionan con el ambiente y con otros seres vivos.

Estudiar las funciones de los vegetales es muy importante porque estos organismos son esenciales para la supervivencia de cualquier ecosistema y del ser humano.

Las plantas realizan las siguientes funciones vitales: nutrición, relación y reproducción. En esta lección abordaremos la función de la nutrición.

Como todo ser vivo, los vegetales necesitan nutrirse, pero a diferencia de nosotros, las plantas fabrican su propio alimento por eso se las llama autótrofas. Para ello, absorben varias sustancias inorgánicas del ambiente y las convierten en orgánicas; a este proceso de transformación se lo conoce como fotosíntesis.

El proceso global de la nutrición consta de varias fases: absorción, circulación, transpiración, fotosíntesis y respiración.

Dato: El nitrógeno (N), el fósforo (P) y el potasio (K) son minerales que se consideran nutrientes primarios y son indispensables para las plantas.

Saberes previos

• ¿Has visto crecer una planta? ¿De qué depende su desarrollo?

Desequilibrio cognitivo

• Los seres vivos digieren alimentos y eliminan desechos. ¿Cómo lo hacen los vegetales?

Competencia matemática

Estudios realizados por científicos del Reino Unido han demostrado que las plantas tienen la capacidad de realizar un cálculo matemático para ajustar su consumo de almidón, controlando las reacciones químicas que se producen durante la noche al dividir la cantidad de almidón para el tiempo transcurrido. Así, sus reservas duran hasta el amanecer.

Glosario

autótrofos. Se denominan así a los seres que requieren la luz para fabricar su alimento. Los vegetales y ciertas bacterias son autótrofos porque absorben la energía solar para transformarla en energía química.

fotosíntesis. Capacidad que tienen las plantas de transformar la energía lumínica en energía química.

Preguntas abiertas

Respuesta orientativa: Sí. El desarrollo de una planta depende de la luz solar, agua, dióxido de carbono, nutrientes del suelo (N, P, K) y temperatura adecuada.

Respuesta orientativa: Los vegetales no ingieren alimentos como los animales; los fabrican internamente mediante la fotosíntesis (sustancias inorgánicas → orgánicas). Eliminan desechos gaseosos (O₂, vapor de agua) a través de los estomas, y desechos sólidos acumulados en hojas que luego caen.

Diagrama 1

graph LR
    A[Absorción\nRaíces captan agua y minerales] --> B[Circulación\nTransporte por xilema y floema]
    B --> C[Fotosíntesis\nCO₂ + H₂O + luz → glucosa + O₂]
    C --> D[Respiración\nGlucosa → energía]
    B --> E[Transpiración\nEvaporación de agua por estomas]

Tablas

Glosario

• Autótrofo: Ser vivo que requiere la luz para fabricar su alimento; absorbe energía solar y la transforma en energía química. Los vegetales y ciertas bacterias son autótrofos.
• Fotosíntesis: Capacidad que tienen las plantas de transformar la energía lumínica en energía química, convirtiendo sustancias inorgánicas en orgánicas.
• Absorción: Primera fase de la nutrición vegetal: captación de agua y minerales del suelo a través de las raíces.
• Circulación: Segunda fase: transporte de sustancias por el xilema y el floema.
• Transpiración: Tercera fase: eliminación de agua en forma de vapor a través de los estomas.
• Respiración (vegetal): Quinta fase: obtención de energía mediante la oxidación de glucosa.
• Nitrógeno (N): Nutriente primario indispensable para las plantas; componente de proteínas y clorofila.
• Fósforo (P): Nutriente primario; esencial para la transferencia de energía y síntesis de ADN.
• Potasio (K): Nutriente primario; regula la apertura y cierre de estomas y muchas enzimas.