Parte del proyecto: evaluación, alternativas y foro reflexivo del sistema técnico-productivo seleccionado.
Considere la fase previa (actividades de campo):
- Analizar los aspectos que intervienen en el sistema técnico de la actividad productiva seleccionada (entradas, proceso, salidas, herramientas, personal, normas).
- Evaluar los efectos socioambientales del proceso (residuos, consumo de energía, impacto en la comunidad).
- Dirigirse con respeto a quienes se entrevistan y cumplir las normas de seguridad del lugar.
Evaluación del sistema técnico-productivo:
- Valorar lo observado, la información y las respuestas obtenidas en la investigación.
- Elaborar una hoja de evaluación que incluya: elementos y características del sistema; grado de eficiencia y eficacia de los procesos; usos de materiales e insumos; posibles impactos sociales y ambientales.
- Completar al máximo esta hoja, pues será el insumo para la propuesta de alternativas.
Respuesta orientativa: Ejemplo de registro para un taller de panificación: elementos (harina, horno, horno eléctrico, personal); eficiencia (tiempo de horneado por lote), insumos (harina, azúcar, levadura), impactos (consumo eléctrico, residuos de empaque).
Esquema o maqueta de alternativas al sistema técnico-productivo:
- Acordar alternativas para mejorar eficiencia, fiabilidad y factibilidad desde un enfoque sustentable (ej. aprovechar residuos como abono, usar energía solar, reciclar agua).
- Diseñar un esquema o maqueta donde se visualice completamente el sistema técnico de producción de la actividad seleccionada.
- Revisar constantemente el proyecto para que sea comprensible y contenga la información y los elementos gráficos necesarios.
Respuesta orientativa: La maqueta debe mostrar entradas (materia prima), proceso (etapas de transformación), salidas (producto y residuos) y las mejoras propuestas señaladas con colores distintos.
Foro reflexivo:
- Invitar a compañeras, compañeros, familiares e integrantes de la comunidad que participaron en la investigación y evaluación para debatir el tema.
- Considerar el tiempo, los permisos para usar el espacio y los recursos materiales suficientes según el número de participantes.
- Decidir cómo comunicar y diseñar una invitación para la comunidad.
Respuesta orientativa: Ejemplo de invitación: "Te invitamos al foro 'Alternativas sustentables para nuestra panadería local', el viernes a las 17:00 en el aula 3".








