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Etnoeducacion · 6 EGB · 2024

Ministerio de Educación del Ecuador

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Productos introducidos desde África: alimentarios y medicinales

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Entre los nuevos habitantes de las Américas, los africanos trajeron la experiencia adquirida en el cultivo de plantas tropicales y agricultura, y estas plantas contribuyeron a su sobrevivencia. Las concepciones que trazan al esclavo como agente pasivo de la transformación de la tierra merecen ser revisadas.

Productos introducidos (alimentarios)

Entre los productos cultivados en la sabana africana y difundidos por las Américas mediante el comercio trasatlántico de esclavos:

Café, sorgo, caupí.
Dos gramíneas africanas: Panicum maximum (hierba de Guinea) y Brachiaria mutica (pasto pará), usadas como forrajes en barcos negreros.
Del este africano: corocán, quingombó, guandul, ñames blanco y amarillo de Guinea, caupí, agrio de Guinea, sandía, tamarindo, ají picante, calabaza, manzana akee, colatero, palma de aceite, baoba y arroz africano.

Productos medicinales

Los recursos botánicos africanos también incluían productos medicinales. Sobresalen:

Momordica charantia (melón amargo, cundeamor).
Hibiscus sabdariffa (flor de Jamaica).
Cannabis sativa (cáñamo, marihuana).
Ricinus communis (ricino, higuerilla).
Kalanchoe integra (planta suculenta).
Cola acuminata y Cola nitida (nuez de cola)¹⁵.

¹⁵ Carney, Judith y Acevedo Marín, Rosa. Plantas de la Diáspora Africana en la botánica americana de la fase colonial. Memoria y Sociedad, n. 15, nov. 2003, pp. 10-12.

Tablas

Categoría	Productos
Alimentarios	Café, sorgo, caupí, ñame, quingombó, sandía, tamarindo, ají, arroz africano, palma de aceite, baoba
Medicinales	Momordica charantia, Hibiscus sabdariffa, Cannabis sativa, Ricinus communis, Kalanchoe integra, Cola spp.

Glosario

Caupí: Leguminosa africana (Vigna unguiculata) base alimentaria en muchas regiones.
Quingombó: Conocido también como okra; vegetal originario de África.
Akee: Fruto africano (Blighia sapida), parte de la cocina caribeña.
Baoba (baobab): Árbol africano emblemático, alimento y medicina.
Nuez de cola: Semilla africana estimulante (Cola spp.), base inicial del refresco 'cola'.

Fuentes

Fuente principal.: Carney, J. & Acevedo Marín, R. (2003). Memoria y Sociedad, n. 15, pp. 10-12

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• Ver pág. 92: Continúa con el papel de los esclavos en la agricultura.

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África: tierra cultivable y conocimiento agronómico de la diáspora

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Entre los nuevos habitantes de las Américas. los africanos trajeron la experiencia adquiri-

da en el cultivo de plantas tropicales y agricultura, y estas plantas contribuyeron para su sobrevivencia. Por lo tanto, las concepciones que procuran trazar un perfil del esclavo en cuanto a agente pasivo del proceso de transformación de la tierra merecen ser revisadas.

Productos introducidos

Entre los productos cultivados en la sabana de este africano y, posteriormente, difun- didos por las Américas, a través del comercio trasatlántico de esclavos, se incluyen el café, sorgo, caupí y dos especies de gramíneas africanas (Panicum maximum! y Bra- chiaria mutica’), posiblemente utilizadas como forrajes en barcos negreros. Se incluyen entre los productos originarios del este africano, el corocán, quingombó, guandul, ña- mes blanco y amarillo de Guinea, caupí, agrio de Guinea, sandía, tamarindo, ají picante, calabaza, la manzana akee, colatero, palma de aceite, el baoba, y el arroz africano.

Productos medicinales

Los recursos botánicos de los pueblos africanos y de sus descendientes, en las Améri- cas, incluían, también, productos medicinales originarios de África. Sobresale, entre las plantas introducidas por los africanos debido a sus propiedades curativas, la Momor-

ica charantia®, Hibiscus sabdariffa?, Cannabis sativa'®, Ricinus communis", Kalanchoe d h tia®, Hib bdariffa?, C. b tiva", R 3, Kalanch integra!?, Cola acuminata”? y Cola nitida!* 19”,

Hierba de Guinea. Pasto pará, hierba de Mauricio, hierba de búfalo, grama de pará, entre otros nombres.

Melón amargo, cundeamor, bálsamo, pepino cimarrón, entre otros nombres.

so ON BO

Flor de Jamaica, acedera roja de Guinea, aleluya, flor de Jamaica, entre otros nombres. 10 Cáñamo, marihuana, bangue de la India, entre otros nombres.

11 Ricino, higuereta, higuerilla, mosquitera, entre otros nombres.

12 Planta suculenta.

13 Nuez de cola o nuez de Sudan.

14 Nuez de cola, cola amarga, cola, entre otros nombres.

15 Plantas de la Diáspora Africana en la botánica americana de la fase Colonia, Judith Carney y Rosa Acevedo Marín, Memoria G Sociedad - No. 15. Noviembre de 2003, pp. 10-12. Link de consulta: https:// revistas.javeriana.edu.co/index.php/memoysociedad/article/view/7778

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