El 60% del Cacao Arriba del mundo lo produce el Ecuador y sus características lo hacen único gracias a nuestra geografía.

Dentro del territorio nacional han surgido varias empresas, en las que el trabajo comunitario es indispensable para que no solo produzcamos el mejor cacao, sino también el mejor chocolate. Marcas como Caoni, Chocoart, Ecuartesanal, Valdivia, Hoja Verde, Kallari y Pacari llevan en alto el nombre del país y son decenas de reconocimientos internacionales los que nuestro chocolate ha ganado.

La próxima vez que se te antoje algo muy rico y muy ecuatoriano, piensa en nuestro chocolate.

Para ampliar tu información, lee los siguientes artículos:

• https://www.derechosintelectuales.gob.ec/cacao-arriba-la-pepa-de-oro/
• https://www.eldiario.ec/noticias-manabi-ecuador/416391-cacao-la-pepa-de-oro/

Preguntas abiertas

Respuesta orientativa: Aporta valor agregado, generación de empleo industrial, reconocimiento de marca-país, y permite romper la dependencia del modelo primario exportador.

Diagrama 1

Marcas ecuatorianas de chocolate premium

mindmap
  root((Chocolate ecuatoriano))
    Caoni
    Chocoart
    Ecuartesanal
    Valdivia
    Hoja Verde
    Kallari
    Pacari

Tablas

Glosario

• Trabajo comunitario: Forma de organización del trabajo basada en la cooperación colectiva, fundamental en cooperativas chocolateras.
• Pacari: Marca ecuatoriana de chocolate fino de aroma con múltiples premios internacionales.
• Kallari: Cooperativa kichwa amazónica productora de cacao y chocolate orgánico.

Fuentes

• SENADI sobre la Denominación de Origen del cacao.
• Diario El Diario sobre el cacao 'pepa de oro'.