¿Sabías que…?

…al cacao ecuatoriano le llamaban la pepa de oro?

Se conoce que todo chocolate en el mundo, para ser considerado de excelente calidad, debe poseer Cacao Arriba, variedad que en el Ecuador se cultiva.

A continuación, te contamos algunos datos que te interesarán sobre el valor que nuestro cacao posee:

• Existe evidencia que hace 5000 años ya se plantaba cacao en nuestra Región Amazónica, la variedad conocida como Cacao Arriba. Estos restos se encontraron en 2012 en la provincia de Zamora Chinchipe. De este modo, se pudo objetar sobre su presunto origen centroamericano.
• A finales del siglo XIX e inicios del XX, el Ecuador fue uno de los principales productores mundiales de cacao fino de aroma. Su hegemonía duró seis décadas, haciendo que grandes fortunas se forjaran. A estas familias adineradas se las conoció como "Gran Cacao". Tal era su riqueza, que imitaron la vida europea en el país.

Preguntas abiertas

Respuesta orientativa: Porque demuestra que el cacao tiene origen amazónico ecuatoriano y no centroamericano, lo cual replantea la historia regional del cultivo y la identidad nacional.

Respuesta orientativa: Las fortunas del Gran Cacao se construyeron sobre el trabajo de jornaleros y migrantes afroecuatorianos e indígenas en condiciones precarias, profundizando la desigualdad estructural.

Diagrama 1

Datos clave del cacao ecuatoriano

mindmap
  root((Cacao ecuatoriano))
    Origen
      5000 años en la Amazonía
      Zamora Chinchipe (2012)
    Variedad
      Cacao Arriba
      Fino de aroma
    Auge económico
      Finales siglo XIX - principios XX
      Pepa de oro
      Gran Cacao
    Impacto social
      Oligarquía costeña
      Imitación de vida europea

Glosario

• Cacao Arriba: Variedad ecuatoriana de cacao fino de aroma, originaria de la cuenca alta del Guayas y la Amazonía.
• Pepa de oro: Apelativo del cacao ecuatoriano por su valor económico.
• Gran Cacao: Familias terratenientes que se enriquecieron con la exportación cacaotera; oligarquía costeña.
• Cacao fino de aroma: Categoría comercial premium del cacao, característica del Ecuador.
• Zamora Chinchipe: Provincia amazónica del sur de Ecuador donde se halló evidencia de cacao de 5000 años de antigüedad.